静岡県 下田市＜小木曽商店＞　干物詰合せ＜Eセット＞

返礼品情報

小木曽商店が大切にするのは、こだわりの魚選び。鮮度と脂のりを追求した上質な素材ばかりを吟味し、一枚一枚丁寧に手開きで仕上げています。
塩干しの原材料はミネラルたっぷりの天日塩のみを使用。保存料・化学調味料無添加の伝統製法で作っています。
真あじ干物:小木曽商店の看板品です。上質な脂と旨味をたっぷり蓄えた、自信をもってお届けする『小木曽の真あじ』です。
さんま味醂干:醤油と味醂の程良い甘辛さ。香ばしい香りとコクのある美味しさが人気です。
(味醂干の原材料は、保存料・化学調味料無添加の調味液を使用しております。)
地金目鯛干物:高級魚「金目鯛」の干物です。地金目鯛は鮮度・色ツヤ抜群!身質・脂のりを追求した上質な味をお楽しみください。
真さば干物:脂ののった国産原料を使用しています。ふっくら身厚でジューシーな脂と旨味が特徴です。
かます干物:厳選した赤カマスを使用しており、ふっくら食べごたえ十分な身の厚さ。上品な味わいです。
真いか生干:「大きさ」「身の柔らかさ」が評判です。一塩してありますので、焼いて頂くのはもちろん、フライやマリネなど幅広い調理方法で召し上がれます。
金目鯛味噌漬け:美しい皮色とぷりっとした食感が持ち味の金目鯛。味噌に漬けることで身に旨味がぎゅっと凝縮され、美味しさを作り出します。

■生産者の声
明治33年創業の干物専門店です。永年培った水産加工技術を用いて、魚が持つ本来の旨味を引き出しました。美味しい海の恵みを、皆様にお届けします!

■注意事項/その他
中火ぐらいの火加減で、身のほうからじっくりと焼き始めてください。程よいきつね色になったら裏返し、皮目に少し焦げ目がつけば焼き上がりです。
さんま味醂干は焦げやすいので、身の方からじっくり弱火で焼いて頂き、皮目は炙る程度(10秒〜20秒程度)で少し焦げ目がついたら焼き上がりです。

環境に配慮し簡易包装に努めております。すぐに召し上がらない場合は、一枚一枚ラップで包み冷凍保存して頂きますと、風味が持続します。



提供事業者:干物専門店小木曽商店