ID:1056007
  • 越後村上うおや 村上名産 塩引鮭 切り身 (60gx2切入) 真空パック×3袋 計6切 1056007
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寄付金額
12,000
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お申し込みについて

発送期日
ご入金確認後15日程度
決済方法
クレジットカード
配送
  • 冷凍

返礼品情報

塩引鮭は、鮭と塩のみを材料に、保存料・添加物を一切使わず、越後村上伝統の技と自然の力だけで仕上げるスローフードです。

越後村上うおやでは9月から10月に海で獲れる最高級の国内産雄鮭にこだわり、塩引鮭を製造しています。
メスは卵に栄養をとられ脂が少ないので、オスの鮭のみで塩引き鮭をつくります。
当店のこだわり抜いた塩引き鮭を、保存のできる真空パックに入れてお届けいたします。是非、ご賞味あれ!

■注意事項
※画像はイメージです。

■産地
北海道産

■製造者
越後村上うおや
新潟県村上市大町4-3

■保存方法
冷凍

■原材料名
白鮭(北海道産)、食塩

■注意事項
塩引鮭は冷凍でお届けいたしますが、解凍して、中まで火が通るよう焼いてお召し上がりください。

【地場産品に該当する理由】
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み(下処理、塩のすり込み)・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。(告示第5条第3号に該当)

■返礼品提供事業者
越後村上うおや

関連キーワード:鮭 しゃけ さけ 塩引き鮭 切身 小分け 冷凍 保存 郷土料理 おかず 惣菜 魚 サーモン お取り寄せ 新潟県 村上市 送料無料

内容
塩引鮭切身(60gx2切入)真空パック×3袋
※画像はイメージです。
提供元
越後村上うおや
期限
【賞味期限】
加工日から冷凍で90日

この返礼品を提供する自治体

新潟県 村上市

にいがたけん むらかみし

新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情(さけ・さけ・なさけ)のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。


「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、 村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。

「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。

「岩船米」
 清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の3大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
 
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。

「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。

「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。