ID:207376
  • 塩特選セット
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返礼品情報

毎日使うお塩だから、国産のものも含め、品質の良いメキシコ産(世界遺産にも登録されている美しい海)の天日塩を使い価格を抑え、質の良い安心、安全な美味しいお塩を作ることを心がけています。また、普段のお料理がさらに美味しくなるように、塩の味や塩分濃度、結晶の形や大きさなどにこだわっています。

【昔塩プレミアム藻塩タイプ】
平釜でゆっくり煮詰めた国産原料100%の昔塩に海藻の旨味が加わったしっとりタイプのお塩です。
ふんわりとしていて溶けるのが早く、素材を選びません、海藻の旨みでお料理やお漬物の味が一層美味しく仕上がります。

【昔塩 極】
こだわりの三極みがお料理の味を格段にレベルアップさせます。
【極(1) 昔ながらの味わい】
昭和初期食べられていた当時の美味しい塩を味わていただくため、旧錦海塩業の資料を参考に塩分濃度88%の塩辛すぎず旨みがあるお塩を目指し作られました。高品質のメキシコ産天日塩を瀬戸内の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮詰め、そこに「にがり」がしっかりと根付くことで、昔ながらのこだわりの味が再現できました。
【極(2) 瀬戸内の旨味バランス】
塩処・瀬戸内に製塩所を構える錦海ソルトの旧錦海塩業から脈々と受け継がれる長年の経験を基に絶妙なバランスで瀬戸内産のにがりを含ませています。お料理にお使いいただき、熱を加えたりすることで、塩味はまろやかになり、旨みが増します。素材の持ち味を最大限引き出してくれるお塩です。
【極(3) ふんわりとした結晶】
平釜で時間をかけてゆっくり、じっくり手間暇かけて煮詰めることでふんわりとしたまろやかな結晶に仕上げています。
昔塩極の結晶は、より素材にふわっとなじみ、どのようなお料理にも使いやすくなっています。

【錦乃華】
カリッとしていてマイルドな塩味の大粒の特上フレーク塩です。
フレーク大粒塩は、美しい海と太陽の恵みでできた天日塩(メキシコ産)を瀬戸内海の海水で溶かし、平釜でじっくり煮詰めてゆっくり乾燥させた後、手作業で丁寧に大きな結晶のみを取り出しました。
カリッとした食感が愉しいフレーク状のお塩です。ドライタイプのお塩で、ゆっくり溶けるため、塩味がとても軽やかです。

内容
昔塩プレミアム藻塩タイプx3袋(1袋300g /国産原料)
昔塩 極x2袋(1袋300g /メキシコ天日塩原料)
錦乃華x1本(1本70g /メキシコ天日塩原料)
提供元
錦海ソルト株式会社
注意事項/その他
※画像はイメージです。
※商品コード: 57350734

この返礼品を提供する自治体

岡山県 瀬戸内市

おかやまけん せとうちし

瀬戸内市は、総面積125.45平方キロメートルで岡山県の東南部に位置し
西は岡山市、北は岡山市、備前市と接しています。

市の西端を南北に一級河川吉井川が流れ、中央部には千町川との間に
千町平野が広がり、東南部は瀬戸内海に面した丘陵地と、長島、前島
などの島々からなっています。

瀬戸内海国立公園を形成する海や海岸線をはじめ、緑豊かな丘陵などの
自然に恵まれた美しい景観や西日本最大級のヨットハーバーなどがあり、
観光客が多く訪れます。

また農業はもちろん沿岸漁業や牡蠣などの養殖も盛んです。