新潟県 村上市E4042 千年鮭きっかわ 塩引鮭（1尾）・はらこ味噌漬（190g）セット 鮭 しゃけ さけ いくら
- 寄付金額
- 119,000円
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- 申込期日
- 2024年12月31日（火）まで
- 発送期日
- ご入金確認後から15日程度
- 決済方法
- クレジットカード
- 配送
-
- 冷蔵
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返礼品情報
村上に伝わる百種類の鮭料理の横綱、塩引鮭。
独特な気候風土の中で北西の風にあて熟成し生まれる格別の旨味は、他の鮭では味わえません。
また、「はらこ味噌漬け」は、大粒の卵をきっかわ秘伝のみそだれに漬け込んだ珍しい一品です。
手間暇をかけた本物の味をぜひご賞味下さい。
■注意事項
※画像はイメージです。
■保存方法
冷蔵
■産地
鮭（国産）
鮭卵（国産）
■製造者
新潟県村上市大町1-20
千年鮭 きっかわ
■原材料名
塩引鮭：鮭・塩
はらこ味噌漬：鮭卵・味噌（大豆を含む）・味醂・清酒・砂糖・醤油（大豆・小麦を含む）・昆布・干椎茸・鰹節・水飴・魚醬（魚介類）・酢
■返礼品提供事業者
千年鮭 きっかわ
【地場産品に該当する理由】
市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
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- 内容
- ・塩引鮭（生鮭時約5.0kg〜5.4kg）スライス×1
・はらこ味噌漬（95g）×2
※画像はイメージです。 - 提供元
- 千年鮭 きっかわ
- 期限
- 【賞味期限】
・塩引鮭：加工日から冷蔵10日（冷凍可）
・はらこ味噌漬：加工日から冷蔵14日（冷凍可）
この返礼品を提供する自治体
新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。
「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、 村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。
「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。
「岩船米」
清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。
「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。
「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。