北海道 白糠町冷凍でも鮮度そのまま！北海道白糠産毛ガニ　中サイズ450g以上

返礼品情報

※お礼の品の返礼率は法令により3割以下と定められていることから、寄附金額は浜値（競り）により、随時変動します（例年、年末に向けて値上がりしています）。
獲れたての新鮮な毛ガニを最新技術で瞬間冷凍。食べる瞬間まで新鮮なままの絶品の毛がにをお届けします。
北海道東部に位置する白糠漁協では、「CAS（キャス）冷凍」という医療界でも使用されている技術で獲れたての海産物を冷凍保存しています。通常の冷凍カニは周辺から水分を含み徐々に冷凍しますが、CAS冷凍の場合、食品中の水分を「過冷却」の状態にし、少し衝撃を与えることで一気に凍らせる事ができます。この技術により冷凍時の細胞破壊が無くなり、解凍してもドリップが出ることがなく、ぎっしり詰まった蟹の身も濃厚な蟹味噌も、茹でたてそのまま美味しく召し上がっていただけます。
白糠町は、太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、１年を通じて様々な海産物が獲れます。新鮮な白糠町の毛ガニは身の甘みと味噌の濃厚さが自慢です。ご自宅で贅沢にお楽しみください。
お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移して、解凍後はお早めにお召し上がりください。

事業者：栄三郎商店（白糠漁業協同組合）