ID:147245
  • 昆布締め 刺し身 詰め合わせ 4種セット おつまみ 肴 真かじき 真だら そでいか 甘エビ かねみつ
  • 昆布締め 刺し身 詰め合わせ 4種セット おつまみ 肴 真かじき 真だら そでいか 甘エビ かねみつ
  • 昆布締め 刺し身 詰め合わせ 4種セット おつまみ 肴 真かじき 真だら そでいか 甘エビ かねみつ
  • 昆布締め 刺し身 詰め合わせ 4種セット おつまみ 肴 真かじき 真だら そでいか 甘エビ かねみつ
  • 昆布締め 刺し身 詰め合わせ 4種セット おつまみ 肴 真かじき 真だら そでいか 甘エビ かねみつ
  • 昆布締め 刺し身 詰め合わせ 4種セット おつまみ 肴 真かじき 真だら そでいか 甘エビ かねみつ
  • 昆布締め 刺し身 詰め合わせ 4種セット おつまみ 肴 真かじき 真だら そでいか 甘エビ かねみつ
  • 56170036_01_web.jpg
  • 56170036_02_web.jpg
  • 56170036_03_web.jpg
  • 56170036_04_web.jpg
  • 56170036_05_web.jpg
  • 56170036_06_web.jpg
  • 56170036_07_web.jpg
  • 56170036_08_web.jpg
寄付金額
12,000
  • お気に入りに追加するにはログインが必要です。

お申し込みについて

配送
  • 冷凍

返礼品情報

鮮度の高い素材(魚介)を刺し身におろし、昆布で〆て熟成させる富山の郷土料理。自然の味わいを活かすため、調味料、添加物は一切使用しておりません。魚介と昆布のみで作り上げたシンプルでかつ奥深い味わいを持つ自然素材のお料理です。

【富山の昆布じめ】
富山名産の昆布じめ刺し身は、江戸時代に北前船がはるばる北海道から運んだ良質な昆布と、天然のいけすと称される富山湾の新鮮な魚介が出会い、独自の食文化から生まれた郷土料理です。

鮮度のいい素材を刺身におろし、それぞれの魚に最も相性のいい昆布でしめて熟成します。魚本来の旨みに上品でまろやかな昆布の旨みが染み、甘み・香りとも程よく調和した豊かな味わいを楽しめます。

昆布じめの刺し身は、もともと浜の漁師たちが、とれた魚を日持ちさせるために編み出した素朴なものでした。その先人の知恵を受け継ぎ、かねみつの昆布じめ刺身は、無添加・海の幸だけの味わいにこだわって、今も手作業で一つひとつ丁寧に作りあげています。

内容
昆布じめ刺し身 4種
真かじき(国産)100g×1、真だら(国産)70g×1、そでいか(タイ・フィリピン産)70g×1、甘えび(カナダ・グリーンランド産)50g×1
提供元
株式会社かねみつ
注意事項/その他
※画像はイメージです
※商品コード: 56170036

この返礼品を提供する自治体

富山県 魚津市

とやまけん うおづし

古くから豊富な水に恵まれた、豊かな大地として有名でした。
山からの清らかな雪解け水は、川や伏流水となってさまざまな農作物を育み、富山湾は美味しい魚の宝庫となっています。
特産品はほたるいか、カニ、かまぼこ、昆布じめ、果物、漆器など。

■魚津の水循環
魚津市は、海抜0mから標高2400m以上の山岳地帯までが、奥行きわずか約25kmに収まる大変急峻な地形から成り立っています。
この地形は海中まで続き、水深1000mにまで達します。この高低差3400mの地形の中を、川や伏流水(地下水)といったさまざまな経路で海(富山湾)に流れ出ています。
富山湾の海水は、蒸発して雲となり、毛勝三山や僧ヶ岳などに雨や雪となって降り注ぎ、また海へと戻っていきます。 
魚津市は、このような水の循環システムがひとつのまちで完結し、その循環を一目で見渡せる世界的にも稀な地形をしています。このような特性を「魚津の水循環」と呼んでいます。