愛知県 碧南市古式手造り味噌　たまりしょう油　詰合せ H016-002

返礼品情報

良質の丸大豆と塩と水だけを原料に特別な技法（バラ麹仕込み）で長期熟成（１年半〜3年）させて製造した家内味噌とろみと濃厚なうま味独特の香りが特徴のたまりしょう油の詰め合わせです。

【家内味噌の特徴】
・豆つぶ・・・製造工程で蒸した大豆を潰さず形を残したまま麹(こうじ)にすることにより豆つぶ味噌になります。 袋詰めも潰さぬように丁寧に手詰めです。
・天然醸造・・・熟成期間が長く約1年6か月・高温多湿に強く長期保存が可能 　
・無添加・・・調味料など添加物を一切加えず自然の美味しさ
・非加熱・・・熱処理をせず酵母の生きた生みそ

【原材料名】
　〇家内味噌
　大豆（カナダ）、食塩
　〇長期熟成味噌
　大豆（愛知県）、食塩

　〇たまり醤油（本醸造）
　大豆（カナダ）、食塩
　脱脂加工大豆、小麦
　甘味料（甘草、ステビア）、VB1