熊本県 小国町【阿蘇小国産】日々野菜スープ生活（乾燥ミックス野菜）

返礼品情報

小国町の岳の湯地区は集落に白い湯気がモウモウと噴き出す温泉地。昔からその蒸気は生活に欠かせない大切な資源です。日々野菜スープ生活（乾燥ミックス野菜）は、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ネギ、椎茸、大根など、季節のお野菜が６種類以上含まれ、この地熱を使って乾燥させています。野菜を乾燥する事で旨味等が凝縮され、更に食感の変化も楽しめます。

味噌汁・豚汁・カレー・ミネストローネなど、味付け次第で野菜スープが出来上がります。ぜひ、お好みの出汁と味付けで美味しいスープをお召し上がりください。


●わいた温泉郷「岳の湯」地区
熊本県阿蘇郡小国町と大分県玖珠郡九重町の境にある美しい円錐形の涌蓋山（わいたさん）。その麓とで豊富な地熱を源にした温泉地帯が「わいた温泉郷」です。
そこには泉質の異なる個性豊かな湯処（ゆどころ）があり、「岳の湯」はその１つです。

昔から地熱を料理やこたつ等に利用し、「自然の恵み」として大切に守り育てられてきました。今では、宿泊客も温泉蒸気で蒸し料理を楽しんだり、旅の疲れを癒すなど心身共に潤うことができ、多くの方が訪れる場所となっています。


●「自然の恵み」地熱の力
工程?：農家さんが手塩にかけた野菜を丁寧に洗い、切り、並べて、地熱乾燥施設に入れます。

工程?：平均で２日間、温泉蒸気の熱を利用して乾燥させます。季節によっては１日で乾燥する場合もあります。地熱乾燥は、木材乾燥にも利用されています。

工程?：完成！すべての野菜がこの乾燥に適しておらず、時には、乾燥し過ぎてパリパリとなったり、湯で戻したときの食感がなくなった場合があるなど、試行錯誤の連続だったようです。

工程?：１つ１つ丁寧に袋詰めを行います。しっかり目の食感ですが、噛めば噛むほど味わい深いです。
素晴らしきかな「自然の恵み」地熱の力！