島根県 海士町【超特大】自然薯「あまいも」まるまる1本 1.5〜1.8kg 島からお届け！
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返礼品情報
海士町の自然薯「あまいも」
島の農家の「しまや農園」さんで丁寧に育ったおいしい自然薯です。
大きさも重さも通常の自然薯よりもどっしりとしており、まるまる1本をお送りいたします。
自然薯の大きな特色は消化の良い澱粉を含むこと。
そして消化酵素をたくさん含んでいることです。
普通はご飯は食べすぎると後で苦しくなりますが、とろろご飯は食べすぎてもいつのまにか胃がさっぱりしているのです。
これは自然薯に含まれる澱粉の消化酵素であるアミラーゼの働きです。
他にも漢方薬としてカルシウム、鉄分、ビタミンも多く含まれており、強精、胃腸、動脈硬化など多彩な効果があると言われています。
自然薯の調理方法
?自然薯を軽く水で洗い流し、水気を切った後、自然薯のひげ根を火で炙り除きます。
?たわし等で軽く擦り、ふきんなどでよく拭く。
?すり鉢にてすりおろす。
?すりおろした自然薯をさらにすり木で擦る。（よりコクがでて、空気を含みフワフワ食感になります）
ポイント：お酢を手につけて調理をすると痒みが軽減されます。
- 内容
- 採れたて自然薯 1.5kg〜1.8kg
- 提供元
- 【仮】海士町
- 期限
- 14日間（要冷蔵）
この返礼品を提供する自治体
海士町は、人口約2,300人の半農半漁の町で、島根県の北 60 キロ、日本海に浮かぶ隠岐諸島の有人島の一つ、島前中ノ島にあります。鎌倉時代に承久の乱に敗れた後鳥羽上皇がご配流になり19有余年、島でお亡くなりになった歴史があり、神楽や俳句などの歴史文化や伝統も残っています。また島すべてが国立公園に指定されるほどの自然豊かな島で、きれいな海や夜空一面の星を見ることができます。
海士町は、急激に進んだ少子高齢化・過疎化など島国日本の縮図です。現在の島の人口は 2300 人弱で、年間に生まれる子どもは約10人、そして人口の4割が65歳以上という超少子高齢化の過疎の町です。そうした人口の流出と財政破綻の危機の中、独自の行財政改革と産業創出によって、今や日本で最も注目される島の一つとなっています。
2005年には町長が50％、課長級が30％の給与カットを自ら実施。当時の公務員の給与水準としては全国最低となりました。その資金を元手に最新の冷凍技術ＣＡＳ導入を決行し、海産物のブランド化により全国の食卓をはじめ、海外へも展開させていきました。
また雇用の拡大や島外との積極的な交流により、2004 年から 2018 年の 15 年間には 428 世帯 624 人の I ターン者、204 人の Uターン者が生まれ、島の全人口の 20% を占めています。いまでは新しい挑戦をしたいと思う若者たちの集う島となっており、まちおこしの挑戦モデルとして全国の自治体や国、研究機関など多くの人の関心を集めています。
海士町には日本らしさがまだ残っており、そしてそこには新しい価値観と問題解決へのヒントがあります。私たちはこれからも、離島のハンデイキャップをアドバンテージに、未来向かって「小さな島の挑戦」を続けます。
「ふるさと納税制度」による、皆さんの海士町への熱い思いを心からお待ちしています。