北海道 上富良野町【 野生酵母 ＆ 無濾過 】 北海道 上富良野町 多田ワイナリーの 白ワイン 3本 セット ワイン

返礼品情報

多田ワイナリーの白ワイン3本セットをお送りします。
成熟ぶどうを連想させる厚みが印象的な「シャルドネ」1本、初リリースの混醸白ワイン「122田園ブランES」1本、ほんのりとした甘味とタンニンの「メルロ・ブラン・ド・ノワール」1本です。
真冬は−30℃近くにもなる厳しい環境の中で育ったぶどうを、野生酵母で発酵させた無濾過のワインです。原料のぶどうは上富良野町の多田農園産100％。栽培期間中、除草剤と化学肥料を使わずに育てています。

【シャルドネ2021】
アカシア、白い花、ライム、蜜、青りんごの香り。ミネラル感もしっかり。
酸はさほど強くなく、厚みを感じるミディアムボディー。爽やかさ、成熟ぶどうを思わせる厚みが印象的。余韻は中程度～やや長め。

【122田園ブランES】
シャルドネ、ピノ・ノワール、ミュラー・トゥルガウを混醸で仕込んだ白ワイン。
ミュラー・トゥルガウの草原のような感じと、シャルドネの重厚さ、ピノ・ノワールによるチャーミングな要素がそれぞれ存在し、複雑性があり楽しいワインに仕上がりました。

【メルロ・ブラン・ド・ノワール2022】
サーモンピンク。華やかな香り、果実味、スモーキー。しっかりとした酸、透明感がありカラフルな味わい。ほんのりとした甘味とタンニンで、爽やかさと力強さの両方を兼ね備えた白ワイン。