ID:I010-0154C
期間限定
  • 【新型コロナ被害支援】白糠酪恵舎チーズセット【3種類×2組】
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寄付金額
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お申し込みについて

発送期日
※ご入金確認後、60営業日以内にお届けします。
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  • 冷蔵

返礼品情報

※毎月初めに在庫を供給しておりますので、品切れの場合は月初までお待ちください。
状況により、月の途中に補充される場合もございます。

地元の生乳を地産地消すべく元道庁職員が立ち上げたイタリアンチーズ工房「白糠酪恵舎(しらぬからくけいしゃ)」によるこだわりのチーズ。
白糠によく似た気候の北イタリアで修行に励み、新たな乳食文化を広げるべく「食べた人が幸せな気持ちになれるチーズ」を日々生産しています。

【スカモルツァ】
「モッツァレッラ」を1日風乾させて、数日間だけ熟成したチーズです。
ストリングチーズにも似た食感にミルクの香りがほのかに残ります。そのまま食べても美味しくお召しあがりいただけます。
熱を加えるとよく溶けて、糸を引きます。
「モッツァレッラ」に比べるとしっかりと塩味をつけています。

【トーマ・シラヌカ】
北イタリア・ピエモンテの熟成タイプ、「トーマ・ピエモンテーゼ」の全乳・小サイズの製法で作ります。
白糠で作るとトーマ・シラヌカ。
イタリアサルッツォにあるカゼイフィチォサンマルティーノでその製法を学びました。
柔らかく食べやすく、野菜との相性が良いチーズです。
後味にミルキーさが残ります。
前日のホエーをスターターに使うことで独特な風味がでます。

【ロビオーラ】
酪恵舎チーズ、初のウオッシュタイプ「ロビオーラ」。
この名前はイタリア語「ロビオーリ=赤くなる」からつけられ、熟成が進むにつれ、表面が赤くなってきます。
塩水で2日おきに表面を洗って熟成したチーズです。
表面のオレンジ色はリネンス菌という細菌がつくことで現れる色です。
このリネンス菌は枯草菌の一種で納豆菌と同じ仲間です。
そのためチーズは独特の匂いとむちっとした柔らかさが出ます。
しっかりと塩味をつけています。

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※画像はイメージです。
※現在、出荷までお申し込みから2ヶ月程度のお時間をいただいております。
※日時指定・曜日指定等はできません。あらかじめご了承ください。

事業者:(株)白糠酪恵舎

内容
スカモルツァ〔ソフトタイプ〕85g×2個
トーマ・シラヌカ〔セミハードタイプ)100g×2個
ロビオーラ〔ウォッシュタイプ〕100g×2個
計6個
提供元
北海道白糠栄三郎商店
期限
賞味期限
スカモルツァ:20日間
トーマ・シラヌカ:60日間
ロビオーラ:25日間

この返礼品を提供する自治体

北海道 白糠町

ほっかいどう しらぬかちょう

白糠町は北海道の東部に位置し、人口約7,500人のまちです。
本町は太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、1年を通じて様々な海産物が獲れるもので、特にししゃもや毛がに、柳だこ、鮭、つぶ貝は築地市場を始めとし全国から引き合いがあります。
恵まれた漁場にある本町は水産物だけでも十分すぎるくらいですが、山に目を向けると、また様々なものがあります。
しそを使った焼酎と言えば今や全国区の『しそ焼酎鍛高譚』のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉。
このように本町は、海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれています。
「寄附金の使いみち」についてご意向に沿うようでしたら、ふるさと納税を通じまして本町のまちづくりを応援していただき、「ふるさと白糠」の魅力をさらに知っていただければ幸いに存じます。

【寄附金受領証明書発行について】
「寄附金受領証明書」が届いていないとの連絡を多く受けますが、本町からの「寄附金受領証明書」は、圧着ハガキでお送りしておりますので、今一度ご確認ください。
なお、「ワンストップ特例申請書」をご希望の方には、A4版の「寄附金受領証明書」を同封しております。

【ワンストップ特例申請書について】
ワンストップ特例申請書は、希望されたかたのみに寄附金受領証明書とともにお送りしています。
ワンストップ特例申請書、寄附金受領証明書とも、お申込後(ご入金後)3週間程度で到着するようにお送りしています。
ご自身でワンストップ特例申請書をお送りされたかたへも、本町からは一律にワンストップ特例申請書をお送りしていますので、その場合は本町からお送りしたものは破棄してください。
ワンストップ特例申請書は、予めご寄附者様の情報を印字してお送りしていますので、申請される場合は、内容の確認と(誤りがあればそこに訂正してください)、チェック箇所へのチェックの記入と、マイナンバー関係の書類を添えて、同封の返信用封筒でお送りください。

ワンストップ特例申請書受付書は郵送での返送はおこなっていなく、申請時のメールアドレス宛にご連絡しています。
そこから同受付書をダウンロードすることができます。
メールアドレスのないかたは、郵送しますのでご連絡ください。

【ワンストップ特例申請書の送付先】
〒088-0396
白糠郵便局
私書箱第7号
白糠町ワンストップ特例申請専用窓口宛

■返礼品について
・配送は生産者または、配送専門事業者からお届けいたします。
・ご入金確認後、30営業日以内にお届けします。※一部商品を除きます
・同日にお申込いただいた場合でも、発送の準備の状況により、別々に配送される場合がございます。
・梱包破損の状態で届いた場合は、配送業者までご連絡ください。

■返品の取扱条件/返品期限、返品時の送料負担
輸送によるお礼の品の破損および発送ミスがありました場合のみ。
梱包破損の状態で届いた場合は、配送業者までご連絡ください。

■不良品の取扱条件
お礼の品の受け取り時に必ず確認をお願いいたします。
万が一、次のような場合には、画像をご用意の上、お電話もしくはメールにてお問い合わせください。
・申し込まれたお礼の品と届いたお礼の品が異なっていた場合
・お礼の品が破損している場合
返品方法等については個別にご相談させていただきます。