北海道 上富良野町【野生酵母＆無濾過】赤白泡ワイン 5本セット▼多田ワイナリー

返礼品情報

北海道上富良野町 多田ワイナリーの赤白泡ワイン、計5本セットです。
冬の気温がマイナス30℃近くになる、大変厳しい環境の中で育ち熟したぶどうでつくったワインです。

・野生酵母で発酵
・ぶどうは栽培期間中除草剤、化学肥料不使用で栽培
・北海道上富良野(かみふらの)の多田農園産ぶどう100%
・無濾過のワイン

▼お送りするワイン
(1) シャルドネ ペティアン2023（微発泡）
酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
濁りのあるイエロー。
とても硬質でミネラル感が豊富です。
酸は弱めながら、ドライな味わいと心地よい苦味のバランスが絶妙。
爽やかさとコクがあり飽きを感じさせない飲み心地。

(2)122田園ブランES（白）
シャルドネ、ピノ・ノワール、ミュラー・トゥルガウを混醸で仕込んだ白ワイン。
ミュラー・トゥルガウの草原のような感じと、シャルドネの重厚さ、ピノ・ノワールによるチャーミングな要素がそれぞれ存在し、複雑性があり楽しいワインに仕上がりました。

(3)シャルドネ2021（白）
アカシア、白い花、ライム、蜜、青りんごの香り。
ミネラル感もしっかり。
酸はさほど強くなく、厚みを感じるミディアムボディー。
爽やかさ、成熟ぶどうを思わせる厚みが印象的。
余韻は中程度～やや長め。

(4)メルロ・セレクション2022（赤）
2022年産メルロを全房50%で仕込んだ赤ワイン。
フレッシュで、透明感のある紫果実の香り。
酸、タンニンともにしっかりとしていて、丸みと膨らみを感じる果実味豊かなワイン。

(5)121田園ルージュES（赤）
ピノ・ノワール、メルロ(全房仕込み)、カベルネ・ソーヴィニョンの3種類を発酵させ、ブレンドした赤ワイン。
酸は上質で、タンニンも力強い。
丸みと厚みを兼ね備えた味わいで、豊かな果実味が楽しめます。
やや濃いめのガーネットルビーで、カシス、ブラックチェリー、ブルーベリー、すみれの香り、ひのきや土の香りも感じられます。