ID:BJ008
  • 土佐あかうし【和牛バラ/すき焼き用】
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肉質はきめが粗く硬めで赤身と脂肪が層になっており、濃厚な風味が味わえます。

★赤みがうまい、幻の和牛『土佐あかうし』赤身に宿る、芳醇なうまみ。
土佐あかうしの特長は、赤身のおいしさ。濃厚なうまみと甘味があり、熟成によってさらに味わいが増します。
細かいサシがほどよく入ったしっとりきめ細かな肉質で、融点が低い脂はさらりとした口どけ。
のど越しの良さと、香ばしい風味が赤身のうまさを引き立てます。赤身と脂のバランスがよく、もっちりとやわらかくジューシー。高知が誇る和牛です。

★幻の和牛高知県の宝
日本でここだけの和牛土佐あかうしは、<褐毛和種高知系>という高知県独自の和牛です。
明治時代から農耕用の使役牛として輸入された朝鮮牛(韓牛)をルーツとし、長い年月をかけて高知県内で肉用に改良されました。
高知で生まれ、高知で育った100%高知県産高知県内のみで繁殖・肥育を行っている土佐あかうし。
自然豊かな風土と畜産農家の人々の深い愛情によって、のびのびと大切に育てられています。
和牛とは日本在来種の血統を受け継ぐ、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4品種のみを指します。
褐毛和種には高知系と熊本系の2系列があり、肉質も味も異なります。

【お礼の品に関するお問い合わせ】
蔵多堂
088−873−3338

内容
500g
提供元
有限会社 蔵多堂
期限
冷凍約1ヶ月解凍後はできるだけお早めにお召し上がりください

この返礼品を提供する自治体

高知県 南国市

こうちけん なんこくし

南国市は、空の玄関・高知龍馬空港、陸の玄関・高知自動車道南国ICを擁し、また、市の中心部に位置するごめん町には、JR線と県東部に伸びるごめん・なはり線が連結する「ごめん駅」や、高知のお城下へと走る路面電車の始発駅「ごめん町駅」などがあり、土佐の旅の玄関口として大きな役割を果たしています。
 かつて土佐の国庁として栄えてきたこの街には、いにしえの息吹を伝える多くの歴史遺産が点在し、土佐の稲作発祥の地と言われる高知平野では、全国一早い新米や日本一の施設園芸野菜などが、豊かな食の実りを育んでいます。
 応援よろしくお願いいたします!