北海道 白老町【日本酒のおつまみに】スケソウダラの塩辛・チャンジャセット
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返礼品情報
【日本酒のおつまみにおすすめ】白老自慢のスケソウダラを塩辛・チャンジャ風に仕立てました。
しっかりとした味付けで、日本酒のおつまみにピッタリ。塩辛は新鮮さが感じられる新しい味わい、チャンジャ風は辛さの中に甘みもあり、どちらもつい杯が進むお味です。日本酒のほかにもビールや発泡酒に合わせたり、お料理の付け合わせにもおすすめです。
《白銀の塩辛》
「白銀の塩辛」はスケソウダラの身を加熱せずに使用し、塩と麹、みりんなどを加えて 6 日間じっくりと熟成させた商品です。
スケソウダラは一般的に干物やすり身の原料、または加熱して食べることが多いですが、「白銀の塩辛」のスケソウダラの身のプリっと感は、加熱していないからこそ味わえる食感です。また、砂糖と人工甘味料は使っていないので、こうじとみりんの優しい甘さがスケソウダラの旨みを引き立たせています。
《スケソウダラチャンジャ風》
北海道白老産のスケソウダラの身をにんにくのきいたコチジャンベースのタレに漬け込み、ピリッと甘辛いチャンジャ風に仕上げました。スケソウダラの旨味と甘辛い味付けで、ご飯やお酒がすすむ一品です。特にビールのおつまみや、サンチュ・レタスに巻いたり、焼肉の付け合せなどがオススメです。
～BLUE SALMON～
2019年設立。サーモンはアイヌや海外の先住民族にとって掛け替えのない食料・文化資源であり、その存在は、神様からの贈り物であるという思想があります。BLUE SALMONによる白老の魚活用プロジェクトの背景には、地元・白老の食文化を未来に継承したいという代表の想いがあります。
◆お礼の品・配送に関するお問い合わせ◆
株式会社スプレス 白老町コールセンター(TEL：011-807-0176 平日9：00～17：30）
- 内容
- 内容量 白銀の塩辛、スケソウダラチャンジャ風 各100g・2個（計４個）
原材料名
《白銀の塩辛》
たら（北海道）、こうじ、みりん、食塩、唐辛子／調味料（アミノ酸）
《スケソウダラチャンジャ風》
たら（北海道）、唐辛子調味料（唐辛子、果糖、たまねぎ、にんにく、食塩、魚醤、長ねぎ、もち米粉、その他）、コチジャン、食用植物油脂、発酵調味料、にんにく、食塩、ごま／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、酢酸ナトリウム、グリシン、増粘多糖類、パプリカ色素、酸味料、（一部にごま・大豆・魚醤（魚介類）を含む） - 提供元
- BLUE SALMON
- 期限
- 冷凍180日（-18℃以下で保存）
- 注意事項/その他
- アレルギー 大豆・ごま・魚醤（魚介類）
この返礼品を提供する自治体
自然があふれ、先住民族「アイヌ」の歴史と文化が息づくまち白老町。美しい森と太平洋に囲まれ、「白老牛」「虎杖浜たらこ」などの特産品や競走馬の生産地としても知られ、夏はキャンプやカヌー、冬はワカサギ釣りやスケートなど、季節によって様々なアウトドアが楽しめます。
また、2020年には北海道初の国立博物館となる国立アイヌ民族博物館と体験型フィールドミュージアム、国立民族共生公園等から構成される「民族共生象徴空間（愛称：ウポポイ）」が開設され、アイヌ文化復興・創造の拠点として多くの来訪者でにぎわうことが見込まれております。さらに、豊富な湯量と4種類の泉質をもつ「温泉」、全国有数の透明度を誇る「倶多楽（クッタラ）湖」、幕末の歴史を今に伝える国定史跡「仙台藩白老元陣屋跡」など、見どころ満載の白老町へ是非お越しください。