ID:BR001
  • スケソウダラのマリネ・塩辛4種セット BR001
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ご用意ができ次第、順次発送いたします
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  • 冷凍

返礼品情報

白老自慢のスケソウダラの新しい食べ方を全国に発信します!

お酒のおつまみにピッタリの、4つの味をセットにしました。
しっかりとしたタラの身の歯ごたえがあり、ディルマリネはレモン・ペッパーの香りが食欲をそそり、塩辛は新鮮さが感じられる新しい味わい、チャンジャ風は辛さの中に甘みもあり、白ワイン風味は一口含むとバジルの香りが口いっぱいに広がります。どれも味付けがしっかりしているので、合うお酒を探してみてはいかがでしょうか。食べ比べや、それぞれアレンジしても美味しくお召し上がりいただけます。

《スケソウダラのディルマリネ》
スケソウダラをひとくちサイズにカットし、一度酢で締めて程よく下味をつけてから、爽やかな香りのディルウィード、味を引き締めるレモンとブラックペッパー、彩りにアカツノマタを加え、さっぱりとした酸味のあるタレに漬け込んで仕上げました。

《白銀の塩辛》
スケソウダラの身を加熱せずに使用し、塩と麹、みりんなどを加えて 6 日間じっくりと熟成させた商品です。スケソウダラは一般的に干物やすり身の原料、または加熱して食べることが多いですが、「白銀の塩辛」のスケソウダラの身のプリっと感は、加熱していないからこそ味わえる食感です。砂糖と人工甘味料は使っていないので、こうじとみりんの優しい甘さがスケソウダラの旨みを引き立たせます。

《スケソウダラチャンジャ風》
スケソウダラの身をにんにくのきいたコチジャンベースのタレに漬け込み、ピリッと甘辛いチャンジャ風に仕上げました。スケソウダラの旨味と甘辛い味付けで、ご飯やお酒がすすむ一品です。

《スケソウダラバジル白ワイン風味》
スケソウダラを軽く酢で漬込み、にんじんや昆布と共に、白ワイン、バジル、オリーブオイル等で和えました。スケソウダラのプリッとした食感と旨味が、爽やかなバジルと白ワインの風味と相性ピッタリです。


〜BLUE SALMON〜
2019年設立。サーモンはアイヌや海外の先住民族にとって掛け替えのない食料・文化資源であり、その存在は、神様からの贈り物であるという思想があります。BLUE SALMONによる白老の魚活用プロジェクトの背景には、地元・白老の食文化を未来に継承したいという代表の想いがあります。


◆お礼の品・配送に関するお問い合わせ◆
株式会社スプレス 白老町コールセンター(TEL:011-807-0176 平日9:00〜17:30)

内容
内容量 スケソウダラのディルマリネ、白銀の塩辛、スケソウダラチャンジャ風、スケソウダラバジル白ワイン風味 各100g・1個(計4個)
原材料名
《スケソウダラのディルマリネ》
スケソウダラ(北海道)、醸造酢、砂糖、レモン、発酵調味料、食塩、アカツノマタ、しょうゆ、還元水あめ、はちみつ、レモンジュース、昆布エキス、ガストリックソース、ブラックペッパー、ディルウィード/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、増粘多糖類、pH調整剤、酸味料、香料、(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)
《白銀の塩辛》
たら(北海道)、こうじ、みりん、食塩、唐辛子/調味料(アミノ酸)
《スケソウダラチャンジャ風》
たら(北海道)、唐辛子調味料(唐辛子、果糖、たまねぎ、にんにく、食塩、魚醤、長ねぎ、もち米粉、その他)、コチジャン、食用植物油脂、発酵調味料、にんにく、食塩、ごま/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、酢酸ナトリウム、グリシン、増粘多糖類、パプリカ色素、酸味料、(一部にごま・大豆・魚醤(魚介類)を含む)
《スケソウダラバジル白ワイン風味》
たら(北海道)、醸造酢、砂糖、にんじん、ワイン、こんぶ、オリーブ油、食塩、しょうゆ、ブラックペッパー、バジル/甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酒精、酸味料、(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む)
提供元
BLUE SALMON
期限
冷凍180日(-18℃以下で保存)
注意事項/その他
アレルギー 小麦・大豆・ゼラチン・ごま・魚醤(魚介類)

この返礼品を提供する自治体

北海道 白老町

ほっかいどう しらおいちょう

自然があふれ、先住民族「アイヌ」の歴史と文化が息づくまち白老町。美しい森と太平洋に囲まれ、「白老牛」「虎杖浜たらこ」などの特産品や競走馬の生産地としても知られ、夏はキャンプやカヌー、冬はワカサギ釣りやスケートなど、季節によって様々なアウトドアが楽しめます。

また、2020年には北海道初の国立博物館となる国立アイヌ民族博物館と体験型フィールドミュージアム、国立民族共生公園等から構成される「民族共生象徴空間(愛称:ウポポイ)」が開設され、アイヌ文化復興・創造の拠点として多くの来訪者でにぎわうことが見込まれております。さらに、豊富な湯量と4種類の泉質をもつ「温泉」、全国有数の透明度を誇る「倶多楽(クッタラ)湖」、幕末の歴史を今に伝える国定史跡「仙台藩白老元陣屋跡」など、見どころ満載の白老町へ是非お越しください。