天下味エイジング工法熟成肉土佐和牛特選赤身ブロック 250g エイジングビーフ国産牛肉土佐和牛冷凍配送真空パックお祝い高知芸西村贈り物贈答ギフト

ID：r39307001393

寄付金額: 13,000円

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お届け予定：鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は2 - 3カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早めにご注文くださいませ。

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返礼品情報

高知の老舗焼肉店“天下味”独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード（等級、脂質、赤身比率、保水性）を見極め、部位ごとに真空パックし温度0 - 1℃の貯蔵庫で管理。牛肉で15日 - 28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ“天下味”独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。肉の鮮度と質を保つブライン凍結生産者の想い贈り物に最適！自分へのご褒美にも！

（ご注意）届いた直後は、「黒ずんだ」ように見える場合がございますが、お召し上がり直前に真空パックのまま冷蔵庫等で解凍後、開封して、しばらく時間を置くとお肉本来の色に発色してまいりますので、品質には問題ございません。

【加工について】加工場所：高知市／加工工程：ウェットエイジング工法

内容: 土佐あか牛特選カルビブロック250g（カルビ＝バラ）

産地（都道府県）：高知
提供元: 加工事業者：株式会社天下味　　　　　　高知県高知市桟橋通1丁目5-2 取扱事業者：株式会社LATERAL 芸西営業所　　　　　　高知県安芸郡芸西村和食甲2609番地リラクコート301
期限: 出荷日より冷凍で30日
注意事項/その他: ※商品コード: TKA228

この返礼品を提供する自治体

こうちけんげいせいむら

2004年、芸西村は合併をしないと決めました。
　私たちはこの村に愛着と誇りを持っています。
　白く輝く砂浜と風に揺れる青々とした松原が続く「琴ヶ浜」、昔ながらの製法で伝承される「黒砂糖づくり」、日本一の農村を目指して整備された芸西平野の「ビニールハウス群」。
　太平洋を一望できる壮大な景観を特徴とするKochi黒潮カントリークラブ。雄大な黒潮に向かってショットを打てる人気の土佐カントリークラブ。両ゴルフ場とも、プロゴルフツアーのゴルフ場として知られています。
　西分漁協布巾には複数の種類の岩石が混在、フランス語の「かきまぜる」が語源となった「メランジュ」がからきています。付近には１憶3000万年前から7000万年前までの複数の地層がそのまま残っており、まじかに観察することができ、県の天然記念物に指定されています。
　毎年、中秋の名月及び10月に開催するイベントで、「観月の宴」は、和太鼓の演奏を楽しみ、「琴ヶ浜　竹灯りの宵」は、大小の穴を開けた竹のオブジェにろうそくの火を灯し浜辺に並んだ幻想的な雰囲気の「竹灯り」の中、音楽を楽しむイベントとなっています。

　先人たちが築き、守ってきた多くを次の世代に受け継ぐため、村民のみなさんと共に工夫して課題に立ち向かっています。芸西村の挑戦に、皆様の応援をお願いします。

また、芸西村は皆様のご意見を基に返礼品を開発したいと考えていますので、
ぜひ貴重なご意見をお寄せください。

電話　：0887-33-2114
FAX　：0887-33-4035
メール：furusato@vill.geisei.kochi.jp

※お寄せいただいた個人情報は、芸西村が寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
※ただし、返礼品配送は各事業者が行っており、配送業務に必要な情報は各事業者と共有させていただいております。
※お客様都合で返礼品がお受け取りできなかった場合、再配送はできません。　