北海道 白糠町【4/17 9:59で終売】※2023年10月末までにお届け※エンペラーサーモン≪天日塩締め≫【1kg】

返礼品情報

大変ご好評をいただいておりました「エンペラーサーモン天日塩締め」ですが、
使用しておりました原料塩の調達が困難となってしまったため、「4/17（月）9:59まで」をもって、惜しまれつつも終売となりました。

終売に伴い、素材そのままのプレーンタイプの受付を開始しました。
是非ご検討ください！

エンペラーサーモン≪プレーンタイプ≫【1kg】
寄付額：14,500円
https://tokyu-furusato.jp/goods/detail/56e8a0ee30dc2c02e2b54d800526ffbd


※2023年10月末までにお届けします。

大人気のエンペラーサーモン。
そのご寄附者様の声により、このお礼の品は誕生しました。

※『エンペラーサーモン』という商品は2種類ございます。
　もう1種類は『エンペラーサーモン【1kg】』です。

キングを超えたエンペラーサーモン！

自然に近い環境で育てられたアトランティックサーモン。
EPA、DHA、オメガ3の含有量が多く、キングサーモンよりも上質ということから「エンペラーサーモン」とネーミングされました。

《天日塩締め》
「添加物を使用していないエンペラーサーモンはないの？」
開発のきっかけは、ご寄附者様の要望でした。
素材の良さを生かし、旨味も引き出せるよう、「天日塩」を適量ふりかけ、一晩熟成いたしました。
ジューシーさ、フレッシュ感、ほんのり自然な塩味です。
扱いやすいよう、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。

《より健康的に育てています》
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモンの中でも、より健康的に成長する為に、
過密養殖を避け、より自然に近い環境で、特別な餌を与え、育てあげられます。
栄養価の高いエサにより濃厚な味と良質な脂、深みのある味わいが特徴です。
その中から、大型の魚をよりすぐり、生食用に加工しました。

《お召上がり方》
お刺身はもちろんですが、カルパッチョやソテーでも美味しく頂けます。
厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけたレアステーキもおススメです。
きれいにカットするには、半解凍の状態が最適です。
※小骨を取り除いておりますが、まれに小骨が残っている場合がございますのでご注意願います。
※パッケージが変更になる場合がございます。

※塩締め製法により、ブロック表面がやや白ぽっくなる場合がございますが、品質に問題はございません。

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※画像はイメージです。

事業者：東和食品（株）

【地場産品類型】
3
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】
町内事業者が独自の調味で味付けをして、余分な水分を除去し、小骨を取り除いて小ブロックにカットした。