福井県 若狭町三代目 D Soul セット　目白大学の学生が考案、その9

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目白大学(東京都)の学生が考案、写真撮影もしたセットその9。
おじいさんの熱い思いを受け継いだ、福井県若狭町の「民宿だいらや」を経営する三代目の田邊さんが魂を込めて作った梅と鯖のへしこが詰まったセット。
「民宿だいらや」は、福井県若狭町にある海沿いの民宿。経営者の田邊さんは、民宿の経営と同時に梅の栽培、梅干しの製造、へしこ屋をされています。田邊さんが、尊敬している祖父の植えた梅の木を守り続けていくためにも、1人でも多くの人に食べてもらいたいと熱意を込めた逸品です。
梅干しは塩気が強く(塩分約16％)、近頃市場に多く出回っている甘みの強い梅干しとは全然違った味わいが楽しめます。ご飯に乗せたら美味!
また、梅干しは2種類ありますが、壺入りの梅は栽培期間中農薬不使用の梅を使用。若狭湾と山に囲まれた環境で育った梅なので安心して食べていただくことができます。
鯖のへしこは、普通のへしこと違い、昆布へしこといい、昆布と専用の醤油を使った贅沢な逸品です。ご飯のお供にでも、お酒のツマミにでも楽しめます!
若狭の魅力とだいらやの魅力がたっぷり詰まったセットをぜひご賞味あれ!