新潟県 村上市B4105 鮭のはらこ（いくら）醤油漬け 90g×2個入り
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- 発送期日
- ご入金確認後から15日程度
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- 冷凍
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返礼品情報
村上では鮭の卵を「はらこ」と呼びます。最高の鮮度と味をお届けするため、水揚げされた鮭からすぐに卵を取り出します。
最高のはらこを獲れたその日に味付けします。
「食べた時に口に広がる熟成した旨味はねっとりとした存在感」
その味わいは地元民から愛され続け、まろやかな旨味のある「はらこ」は熱々のご飯にかけて口中いっぱいにして旨味が堪能できます。
■産地
北海道/新潟
■製造者
新潟県村上市緑町2丁目2-16
筋子屋
■保存方法
冷凍
■原材料名
秋鮭の卵（国産）、醤油、日本酒 / アルコール、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
■返礼品提供事業者
筋子屋
【地場産品に該当する理由】
市外で水揚げされた水産物を原料としているが、市内の加工場が皮の剥ぎ取り処理、血合いの処理、骨の処理、切断、熟成、加熱、味付け、梱包まで行っており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
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- 内容
- はらこ醤油漬け90g×2（180g）
※画像はイメージです。 - 提供元
- 筋子屋
- 期限
- 【賞味期限】
加工日から冷蔵5日、冷凍60日
冷蔵保存の場合：5℃以下、冷凍保存の場合：-18℃以下
※冷蔵庫で一晩、自然解凍していただくか、お急ぎの場合は瓶ごと流水につけて解凍してお召し上り下さい。 - 注意事項/その他
- ■注意事項/備考
・返礼品が到着しましたら、冷蔵保管をお願いします。
・すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍にて保存いただきますようお願いいたします。（加工日より冷凍60日）
・商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
この返礼品を提供する自治体
新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。
「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、 村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。
「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。
「岩船米」
清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。
「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。
「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。