GF‐13　キズ柿をつかった柿シベリア　5個入り

ID：GF-13

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返礼品情報

毎年秋、町は柿色に染まり、大消費地に出荷されていきます。
一方表面にキズがあるなどで、出荷できない柿も毎年相当な数量出ています。
多気中学校では総合的な学習の時間の一環として、柿の収穫体験を行う中で、出荷できないキズ柿の課題を知り、このキズ柿を活用した商品を考え、多気中学校で発表会を行ないました。しかし、いずれの品も商品化は難しく実現できませんでしたが、発表を聞いた地元ゆかりの食品流通企業様が何とか中学生の力になれないかと、提案された商品の中から食品に関わるものなら作ることができるのではないかと、町や地元企業様の協力のもと、検討、試作を重ね「柿シベリア」が完成しました。
この「柿シベリア」の基のレシピは、地元の県立相可高等学校食物調理科によるもので、パッケージは、現中学３年生が考え、いくつかの案を発表する中で選ばれたものです。
今回の開発には、地元縁の食品流通企業様をはじめ、柿生産者、JAさん、柿の加工事業者様、商品開発製造事業者様、パッケージ印刷事業者様などなど、子どもたちの思いを何とかカタチにしようと本当に多くの企業の皆さまにご尽力をいただきました。
シベリアという昔懐かしのお菓子でありながら、キズ柿と子どもたちの柿や地域への思いと、その思いにこたえようと取り組んだ大人たちの思いもぎっしりつまったSDG‘sな新商品をお届けします。

※数量限定です。

【提供事業者】五桂池ふるさと村

内容: 柿シベリア　5個
提供元: 五桂池ふるさと村
期限: 発送から約2週間

この返礼品を提供する自治体

みえけんたきちょう

多気町は、三重県のほぼ中央に位置する人口約1万5千の小さな農山村です。
町名は、かつては「多氣」と書き、「氣」には「命」の意、多くの命を育む場所、命を支える食べ物がたくさんとれる場所と説があります。
世界に誇る「松阪牛」も実は全体の約20％を肥育する一大生産地であり、また本町でしか採れないとろろ芋の王様「伊勢いも」や、本町発祥の完全甘柿でシャキシャキ食感が特徴の「前川次郎」など自慢の農産品の宝庫です。
自慢は食材だけではありません！
松阪牛肥育農家直営レストランや、伊勢いも料理専門店、全国2位に輝いた農園レストラン、清流宮川の畔で絶景を観ながら味わえる茅葺き日本料理などなど、魅力的な飲食店が多数あります。
そして、何といっても全国初の「高校生レストラン」があり、高校生が調理も経営も自分たちで行うとして話題を呼び、今でも県内外から多くの人がその味を楽しみにやってきます。
ただすべてを高校生が行っているため、営業は土・日・祝日の昼間だけという、学生らしいユニークな営業で、現在は、地域の食材を活かしたメニュー開発や、メーカーとのコラボ商品の開発などを行うほか、国際料理コンクールで優勝したり、アジアの学校と多気町の食を通じた交流に貢献したりと、その活躍の場は海外まで広がっています。
また、伊勢自動車道勢和多気IC付近に建設中の「VISON」は、食と健康をテーマにした国内最大級の複合型リゾート施設で、東京ドーム25個分の広大な敷地に宿泊施設や温浴施設、産直市場、薬膳レストランのほか、調理道具や食器などを販売する店や料理教室など約30施設を展開予定で2021年春にオープン予定で、年間600万人の来場を目指しています。
さらに本町は「世界一の美食のまち」で知られるスペイン・バスク地方のサン・セバスティアン市と、「美食を通じた友好の証」の友好協定を締結しました。
施設内に「リトル・サン・セバスティアン」を造り、多気町を「美食のまち」として国内外に発信していくとともに、世界中の食に関わる学生と相可高生の交流、地元特産品のPRなども積極的に行っていきます。
「高校生レストランのまち」から人と地域が活気あふれる「美食のまち、多気」へ。