北海道 函館市北海道 たらこと昆布の旨煮 100g 4袋 北海道産 たらこ 鱈子 タラコ 昆布 こんぶ 煮物 国産 ご飯 お酒 お供 惣菜 おかず 和食 お取り寄せ ギフト 送料無料 常温 タカハシ食品 函館市_HD141-002
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返礼品情報
創業当初から続く職人こだわりの味、
「たらこと昆布の旨煮」を北海道函館市よりお届けします。
北海道産のマダラの卵を手作業でむき取り、
たらこ本来のうまみとプチプチ感を堪能できる一品に仕上げました。
きざんだコンブを入れることでシャキシャキとした食感も楽しめます。
真鱈の卵はスケトウダラの卵と比べサイズが数倍!
その分、味が染みわたるのに時間がかかるため、
火加減を調整しながらじっくり煮含めています。
自家製タレは、化学調味料不使用で、砂糖、醤油、みりんのみ。
創業当時から伝わる職人こだわりの黄金比の味付けで、
タラコの風味と旨味をより引き立てています。
毎日の献立を考えるのは大変・・・
調理加工済みのお惣菜なので、器に盛りつけるだけ簡単もう一品!
そのままご飯のお供やお酒のおつまみにはもちろん、
パスタに和えるなどアレンジしても、おいしくお召し上がりいただけます。
素材の良さを生かした「鱈子と昆布の旨煮」をご賞味ください♪
<こだわりの直火炊き製法>
素材は煮崩れないように丁寧に下準備をしておきます。
まずは、下茹でを行い、雑味を抜いた後、
アクを手作業ですくいながら直径60センチほどの釜で直火炊き。
焦げ付かないように長い時間をかけて炊き上げる手間のかかる製法ですが、
その手間の分、素材の旨味がしっかり全体に染み渡ります。
◆手作り、伝統の味を函館から
函館市の津軽海峡を望む高台に工場を構えるタカハシ食品では、
化学調味料を使わない、自家製のタレを創業当時から継ぎ足し。
素材の特徴や良さを最大限引き出せるよう味付けし、
ひと釜ひと釜、直火炊きで丁寧に作り続けています。
大切な食文化を守り、安心で変わらぬ美味しさをお届けします。
【アレルギー】
小麦,大豆
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け保存してください。
開封後は冷蔵庫に保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
【地場産品基準】
3号:区域外の原材料を使用して、函館市内の工場にて、製品化までの全工程を行うことで、一定程度以上の付加価値が生じています。(告示第5条第3号に該当)
- 内容
- 鱈子と昆布の旨煮 100g×4袋
- 提供元
- 北国からの贈り物(タカハシ食品)
- 期限
- 製造日から常温90日
- 注意事項/その他
- ※画像はイメージです。
この返礼品を提供する自治体
函館市(はこだてし)は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。
津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。