ID:006-0230
  • 【簡易包装】エーデルワイスファーム 薪・炭火仕上げロースハム〈1kg〉北海道 北広島市 エーデル
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  • エーデルワイスファーム 薪・炭火仕上げロースハム〈1kg〉北海道北広島市
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寄付金額
35,000
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お申し込みについて

発送期日
決済から14営業日を目安に発送予定
年末年始は決済確認後、30日以内を目安に発送予定
※発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
決済方法
クレジットカード
配送
  • 冷蔵

返礼品情報

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。
※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。

■ 受賞歴
ベーコンITI優秀味覚賞 3年連続三ツ星 クリスタル味覚賞受賞
https://bit.ly/3HQaUCI
https://bit.ly/3cGRzFs
https://bit.ly/3vzv0wl
https://bit.ly/3zPj1xn

ハム ITI優秀味覚賞 三ツ星受賞
https://bit.ly/3oNHnBg

北のハイグレード食品S(北海道主催)ほか
https://bit.ly/3oPAEX4
https://bit.ly/3oUDn1B

■産地
北海道産 

■原材料
豚ロース肉、牛肉、食塩、砂糖、香辛料/発色剤(亜鉛Na)

■保存方法
冷蔵庫に保管、冷凍庫に保管可能。自然解凍で解凍してください。

■注意事項
製品に「保存料」を使用していないため賞味期限が短いです。
すぐに召し上がらない場合は冷凍をおすすめします。

■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム

内容
薪・炭火仕上げロースハム1kg×1

特記事項
・保存料不使用のため賞味期限が短くなっておりますが、冷凍で約1か月間の保存が可能です。
提供元
株式会社エーデルワイスファーム
期限
賞味期限
冷蔵7日
冷凍1ヶ月

この返礼品を提供する自治体

北海道 北広島市

ほっかいどう きたひろしまし

北広島市は、札幌市と新千歳空港の間に広がるなだらかな丘陵地帯にあり、自然と都市機能が調和した住みよいまちです。
札幌まで鉄道で16分、新千歳空港まで約20分、自動車でも北海道内各地にアクセスしやすい位置にある一方、樹木や花々が四季を彩り、アオサギやエゾリスなどの野鳥や小動物がすむ自然豊かなまちです。
面積119.05平方キロメートル、6万人弱が暮らす本市は、明治17年に広島県人25戸103人が一村創建を目指して原始の森に開拓の鍬を入れ、今日の基礎が築かれたことに始まります。
古くから交通の要衝で、クラーク博士がBoys, be ambitious(青年よ、大志をいだけ)の名言を残し、学生たちと別れた地でもあります。