熊本県 多良木町【韓国料理】 イチフサ伝統の 定番 セット ＜黒ホルモン 豚足炙り ヤンニョムチキン＞ セット 056-0690

返礼品情報

希少性の高い国産牛のホルモンのみを使用し、秘伝のピリ辛たれで味付けしています。
創業以来変わらぬ味で地元の方達はもちろん、全国にファンができるほどになりました。
唐辛子をはじめ香辛料は韓国から直接仕入れ、全国のお客さまに本場の韓国料理をお楽しみいただけます。
また当店人気のヤンニョムチキンは、自家製のコチュジャンをベースにしたピリ辛の味付けでビールの肴にはもちろん、ご飯がすすむこと間違いなしです！

■製造地
国産（九州産）

■原材料
【ホルモン煮物】
国内牛内臓（ミノ、ハチノス、ギアラ、大腸）、醤油（大豆・小麦含む）、味噌、ニンニク、唐辛子、砂糖、酒、みりん、麦芽糖、寒天、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、甘味料（サッカリンNa、甘草）
【豚足のたれ焼き】
豚肉（国産）、醤油、味噌、砂糖、みりん、L-グルタミン酸ナトリウム、唐辛子／調味料（アミノ酸）、カラメル色素、甘味料（サッカリンNa、甘草、ステビア）（一部に豚肉・小麦・大豆を含む）
【ヤンニョムチキン】
鶏肉（ブラジル産）、小麦粉、ケチャップ、コチュジャン、水飴（コーンスターチ）、玉ねぎ、砂糖、にんにく、酢、ラー油、卵、塩、胡椒、胡麻、（一部に鶏肉・小麦・大豆・ごま・卵を含む）

■保存方法
冷凍保存

■事業者
市房食堂

工夫やこだわり
今では希少価値の高い国産の牛ホルモンのみを使用。韓国の厳選した唐辛子や自家製のコチュジャンを使用し、日本人のお口に合った本場の韓国料理を追求しました。

関わっている人
社長をはじめ、社員一同がお客様に美味しく食べてもらえるよう、日頃から心がけて作っています

環境
球磨郡は熊本県の南部に位置し、日本三急流の一つである球磨川が流れており、豊かな自然に囲まれ歴史と魅力にあふれた地域です。

時期
「ホルモンじいぃ」。地元の人々は親しみをこめて創業者の祖父のことをこう呼んでいました。韓国生まれの祖父、井上二郎は昭和15年から石炭景気に湧く北九州で料亭を営んでいました。14年後、料亭経営に終止符を打ち、心機一転市房食堂を開店。それまで培った料理人の技を祖父は生まれ故郷の味に込めたのです。祖父は技と魂を注ぎ、完全オリジナルの名物料理「黒ホルモン」を完成させました。フレッシュな国産牛のホルモンをまるでアワビのような食感に仕上げた伝承の味わい。常連様からの励みの言葉を胸に、今日も心づくしの料理を皆様にお届けします。「他県からも、こんなにもたくさんのお客様が来なさって！天国の爺さんはよろこんどっばい」

お礼の品に対する想い
とびきり美味しい料理と素敵な笑顔でおもてなし！スタッフ、取引業者、お客様から愛さる100年企業、地域の方々に愛され続ける100年企業を目指します。