ID:006-0075
  • エーデルワイスファーム 長期氷温熟成ベーコン・ソーセージセット〈5種:計約450g〉北海道北広島市
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寄付金額
10,000
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発送期日
入金確認後1~2か月程度
12月1日以降のご注文分に関しては、お届けまで最大2か月程度お時間をいただく場合がございます。
配送
  • 冷蔵

返礼品情報

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。
※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。

■ 受賞歴
ITI優秀味覚賞 2年連続三ッ星受賞
https://bit.ly/3HQaUCI
https://bit.ly/3cGRzFs
https://bit.ly/3HQWDpa

北のハイグレード食品S(北海道主催)ほか
https://bit.ly/3oPAEX4
https://bit.ly/3oUDn1B

■原材料
ベーコンスライス:豚ばら肉、食塩、砂糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)
ボロニアタイプソーセージ:畜肉(豚肉、牛肉)、食塩、砂糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)
ポークソーセージ:豚肉、食塩、砂糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)
イタリアンソーセージ:豚肉、食塩、砂糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)
グリーンブルスト:豚肉、パセリ、食塩、砂糖、香辛料

■保存方法
冷蔵庫に保管、冷凍庫に保管可能。自然解凍で解凍してください。

■産地
北海道産 デンマーク産・国産

■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム

内容
ベーコンスライス〈90g〉×1
ボロニアタイプソーセージ〈86g〉×1
ポークソーセージ〈105g〉×1
グリーンブルスト〈86g〉×1
イタリアンソーセージ〈86g〉×1
提供元
株式会社エーデルワイスファーム
期限
ベーコンスライス:冷蔵14日:冷凍1ヶ月
ボロニアタイプソーセージ:冷蔵10日:冷凍1ヶ月
ポークソーセージ:冷蔵10日:冷凍1ヶ月
イタリアンソーセージ:冷蔵10日:冷凍1ヶ月
グリーンブルスト:冷蔵7日:冷凍1ヶ月

・保存料不使用のため賞味期限が短くなっておりますが、冷凍で約1か月の保存が可能です。

この返礼品を提供する自治体

北海道 北広島市

ほっかいどう きたひろしまし

北広島市は、札幌市と新千歳空港の間に広がるなだらかな丘陵地帯にあり、自然と都市機能が調和した住みよいまちです。
札幌まで鉄道で16分、新千歳空港まで約20分、自動車でも北海道内各地にアクセスしやすい位置にある一方、樹木や花々が四季を彩り、アオサギやエゾリスなどの野鳥や小動物がすむ自然豊かなまちです。
面積119.05平方キロメートル、6万人弱が暮らす本市は、明治17年に広島県人25戸103人が一村創建を目指して原始の森に開拓の鍬を入れ、今日の基礎が築かれたことに始まります。
古くから交通の要衝で、クラーク博士がBoys, be ambitious(青年よ、大志をいだけ)の名言を残し、学生たちと別れた地でもあります。