愛知県 高浜市おとうふ工房いしかわ人気者セット
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返礼品情報
おとうふ工房いしかわの代表商品がセットになったギフトボックス。
※パッケージは予告なく変更される場合がございます。
保存方法：要冷蔵10℃以下
【地場産品に該当する理由】
3号 原材料については市外のものであるが、市内事業所（株式会社おとうふ工房いしかわ）にて、製品（きぬごし豆腐、もめん豆腐、湯葉とろ刺し75ｇ（タレ付）、肉厚油あげ、山芋寄せ豆腐、湯葉寄せ豆腐、きらず揚げ）を製造することにより6割以上の付加価値が生じるもの
- 内容
- 究極のきぬ450ｇ（大葉有）、至高のもめん450ｇ（大葉有）、湯葉とろ刺し75ｇ（タレ付）、伝匠豆腐肉厚油あげ（2枚入り）、山芋寄せ豆腐200ｇ、湯葉寄せ豆腐300ｇ、きらず揚げしお1袋
- 提供元
- 株式会社おとうふ工房いしかわ
- 期限
- お届けより5日
- 注意事項/その他
- アレルギー：小麦、 大豆、 やまいも
原材料：【究極のきぬ】豆腐〔大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、植物油脂、オリゴ糖、食塩、凝固剤、植物レシチン〕 添付品（大葉）
【至高のもめん】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、植物油脂、イソマルトオリゴ糖シラップ、食塩／凝固剤、植物レシチン、添付品〔大葉〕
【山芋寄せ豆腐】大豆(遺伝子組換えのない国内産大豆)、おろし山芋、食塩、凝固剤（塩化マグネシウム含有物（にがり））、[タレ]醤油、砂糖、みりん、だし（かつお節、乾燥しいたけ、昆布、煮干）、醸造酢、（一部に小麦を含む）
【湯葉せ豆腐】大豆(遺伝子組換えのない国内産大豆)、湯葉（国産）、植物油脂、オリゴ糖、食塩、凝固剤（塩化マグネシウム含有物（にがり））、大豆レシチン
【湯葉とろ刺し】大豆(遺伝子組換えのない国内産大豆)、[タレ]たまり醤油(小麦を含む)、だし液(鰹、椎茸、煮干)、砂糖、食塩、醸造酢
【伝匠豆腐肉厚あげ】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、植物油／凝固剤
【きらず揚げしお】小麦粉（国産小麦）、粗糖、植物油（菜種油）、おからパウダー（国産大豆）、食塩、膨張剤（重曹）
この返礼品を提供する自治体
高浜市は、日本のほぼ中央にある愛知県三河平野の南西部、愛知県のちょうど真ん中に位置します。面積は13.11平方ｋｍ、人口およそ4万8000人の小さなまちです。
良質な粘土に恵まれ、江戸時代より三州瓦の一大生産地として栄えてきました。 その伝統は、自動車産業をはじめとする「ものづくり愛知」の今に受け継がれています。
厳しくもおおらかな人情味あふれる職人のまち。これが、高浜市の原点。
思いやり、支え合いが息づくまちだからこそ、みんなが「大家族」のように暮らせるまちにしていきたいと考えています。
皆様からの「ふるさと応援寄附金」は、そんなまちづくりに活用します。
2013年Ｂ１グランプリで８位入賞！手軽でおいしく、鶏の栄養たっぷり「高浜とりめし」
今から約100年前、高浜市では地場産業として養鶏が盛んとなり、同時に卵を産まなくなった成鶏を食べる文化が始まりました。その代表的なものがとりめしです。
成鶏は硬い肉なので、薄くスライスすること、たまりと砂糖で水を使わないで具を炊くこと、炊き込みではなく混ぜご飯にする、具材をとり脂で炒めることなどの特徴を持っています。
「とりめし」は、市内でも地域により味が異なり、歴史を感じさせる食文化となっています。
2017年、三州鬼瓦工芸品が伝統的工芸品として指定されました！
江戸時代中期ごろから生産が活発化したと考えられており、300年以上の伝統を有します。鬼瓦の製作者は「鬼師」あるいは「鬼板師」と呼ばれ、いまなおその多くの作業を手作りで行っています。
住宅や社寺の屋根に据えられ、邪気や災いを祓うとされる鬼瓦。高浜市を中心とする三河地域の鬼師が生み出す鬼瓦を、屋根だけでなく室内や庭先で楽しめるのが、三州鬼瓦工芸品です。
大きさや場所を変えても、家の守りとなってくれることでしょう。