ID:01-042
  • おとうふ定期便(ベーシックセット)1年分
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返礼品情報

「カンブリア宮殿」で話題!おとうふ工房いしかわの、おとうふ。

「自分の子どもに食べさせたい豆腐を作ろう」そんな想いで平成3年に設立された、株式会社おとうふ工房いしかわ。
豆腐や揚げなどの加工品、さらにデザートまでたっぷり入ったおとうふセットを毎月約13〜15点ほどお届けいたします。
(1回/月、計12回)
歳時記に合わせたレシピ付き。

内容
セット内容(例):究極のきぬ、至高のもめん、おからパウダー、旨とろ豆腐で食べる豆乳鍋、まめぞう旨とろ豆腐、ちゃんとちゃんと私のとうふ きぬ、おでんに便利 生揚げとがんも、まっくろすけ 黒ごまとうふ、とろ生あげ、純豆腐鍋、山芋寄せとうふ、一丁入魂肉厚油あげ、おからこんにゃく、五目がんも、お刺身ゆば、まめぞうプリン
提供元
株式会社おとうふ工房いしかわ
期限
パッケージに記載

この返礼品を提供する自治体

愛知県 高浜市

あいちけん たかはまし

高浜市は、日本のほぼ中央にある愛知県三河平野の南西部、愛知県のちょうど真ん中に位置します。面積は13.11平方km、人口およそ4万8000人の小さなまちです。
良質な粘土に恵まれ、江戸時代より三州瓦の一大生産地として栄えてきました。 その伝統は、自動車産業をはじめとする「ものづくり愛知」の今に受け継がれています。
厳しくもおおらかな人情味あふれる職人のまち。これが、高浜市の原点。
思いやり、支え合いが息づくまちだからこそ、みんなが「大家族」のように暮らせるまちにしていきたいと考えています。
皆様からの「ふるさと応援寄附金」は、そんなまちづくりに活用します。

2013年B1グランプリで8位入賞!手軽でおいしく、鶏の栄養たっぷり「高浜とりめし」
今から約100年前、高浜市では地場産業として養鶏が盛んとなり、同時に卵を産まなくなった成鶏を食べる文化が始まりました。その代表的なものがとりめしです。
成鶏は硬い肉なので、薄くスライスすること、たまりと砂糖で水を使わないで具を炊くこと、炊き込みではなく混ぜご飯にする、具材をとり脂で炒めることなどの特徴を持っています。
「とりめし」は、市内でも地域により味が異なり、歴史を感じさせる食文化となっています。

2017年、三州鬼瓦工芸品が伝統的工芸品として指定されました!
江戸時代中期ごろから生産が活発化したと考えられており、300年以上の伝統を有します。鬼瓦の製作者は「鬼師」あるいは「鬼板師」と呼ばれ、いまなおその多くの作業を手作りで行っています。
住宅や社寺の屋根に据えられ、邪気や災いを祓うとされる鬼瓦。高浜市を中心とする三河地域の鬼師が生み出す鬼瓦を、屋根だけでなく室内や庭先で楽しめるのが、三州鬼瓦工芸品です。
大きさや場所を変えても、家の守りとなってくれることでしょう。