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北海道 別海町ESSE ふるさとグランプリ2023銀賞受賞！献上 西別鮭 山漬 姿切り身 鮭 秋鮭 切身（四分割）1尾 2kg
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- 15,000円
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- お届け予定：ご入金確認後、11月以降発送予定
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返礼品情報
【名称】
■献上西別鮭 山漬姿切り身 1尾 2kg
【原材料】
■秋鮭、食塩
【産地】
■北海道 別海沖
【加工地】
■野付郡別海町本別海
【商品説明】
■献上西別鮭とは
別海町西別川を故郷とする鮭を西別鮭と称し、天明５年（１７８５年）にはその名声は江戸にまで広がっていました。更に徳川幕府第１１将軍徳川家斉公より献上鮭としての栄誉を授かり幕末まで充分に吟味され丹念に塩引きされた西別鮭が将軍家と大奥へ毎年献上され続けられました。 ■商品について
５℃以下の低温管理のもと丹念に山漬けした前浜産の秋サケに手返しを施し熟成をすすめます。その後脱塩して１００時間に及ぶ工程の中で秋サケが持つ本来のうまさを引き出しております。
【おすすめの食べ方】
■焼き魚
グリル等で焼いてそのままお召し上がりください。
■汁物
お好みの野菜とアラ（頭）と身を煮込んで醤油と塩で味を調えて汁物でお楽しみください。
【受賞歴・ランキング評価】
■登録商標 献上西別鮭 １９９８年６月１９日 第４１５７１６０号
■道産食品登録 献上西別鮭 平成１８年８月７日 １Ｓ０１００００７号
- 内容
- 2kg
- 提供元
- 別海漁業協同組合
- 期限
- 発送日から365日
- 注意事項/その他
- ※沖縄県・離島などの一部地域へはお届けできませんのでご了承ください。
※返礼品は確実にお受け取りください。
※長期不在等の寄附者様事由による返送、劣化については、再送を承ることができませんのでご了承ください。
※年末年始や中元お歳暮時期等の繁忙時期は、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。
※天候・交通等により発送にお時間をいただく場合がございます。
※商品コード: be022-1468-202311
この返礼品を提供する自治体
別海町は北海道の東部、根室半島と知床半島の中間に位置し、東京２３区の２倍以上にもなる広大な面積と、すばらしい自然環境を誇る酪農と漁業が中心の町です。
北海道らしい大平原が広がり牧歌的な風景が見られる一方、東部には日本最大級の砂嘴（さし）で、ラムサール条約湿地に登録されている「野付半島」や、南部には「風蓮湖」があり、野付風蓮道立自然公園を形成するなど、様々な景観を有しています。
町内には、１０万頭以上（町人口の約７倍以上）の牛たちが暮らしており、生乳生産量は「日本一」です。また、沿岸部では秋鮭・アサリやホッキ・ホタテ・希少価値の高いホッカイシマエビなど様々な海産物が豊富に水揚げされています。