千葉県 南房総市霜降り鯨肉/熟成尾肉(尾の身)切り落とし500g【訳あり不揃い】
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返礼品情報
今では入荷が少なく、希少価値が高い鯨の尻尾のまわりの肉「尾の身」は、上品な味と、大トロに負けない霜降りの旨味が持ち味です。
鮮やかな色の霜降り、サシの入りをご堪能ください。
お召上り方は、半解凍で3ミリ位の厚みで切り、ワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油、ポン酢等でお召し上がりください。
鯨の赤身の中でも特に脂の乗った極上の肉です。この機会に是非、ご堪能ください。
サシの中に脂スジが入る場合がありますのでご了承ください。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※北海道・沖縄・離島はお届け不可となります。
【消費期限】
冷凍60日
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
【原材料】
ひげ鯨(イワシ鯨、ニタリ鯨、ミンク鯨、ナガス鯨)
事業者:ハクダイ食品有限会社
【上質 刺身 くじら クジラ 希少 霜降り】
【地場産品基準】
3号 関東地区唯一、日本にも5ヵ所しかない捕鯨基地を有している当市は、学校給食等でも出すなど、昔からの鯨肉の食文化を未来まで継承させるべく活動を官民一丸となって取り組んでいる。市内にある老舗くじら加工事業者が共同船舶株式会社から原材料を仕入れ、市内自社工場にて専用機を使用し遠赤外線とe-マイナスイオンの力で丸2〜3日間じっくりと解凍熟成させ旨味を引き出す製法を用いている。また、この製法により保健所からも加工品ではなく製造品として認められている。
- 内容
- 鯨肉500g(ニタリ鯨またはイワシ鯨の尾肉:北太平洋産)
- 提供元
- mi0012 ハクダイ食品
この返礼品を提供する自治体
南房総市は房総半島最南端に位置し、三方を東京湾・太平洋に囲まれた地域。
海産物では「房州(伊勢)海老」、「房州黒アワビ」が、農作物では「房州びわ」、「花卉」が全国的な知名度を誇り、江戸時代まで遡る酪農や捕鯨の歴史も特色の一つです。
海岸から内陸へ進むとのどかな里山風景が広がり、温暖な海洋性気候から厳冬期でも「観光花摘み」、「低名山巡り」、「サイクリング」が盛ん。「サップ」、「シーカヤック」、「サーフィン」などのマリンスポーツは一年を通じて活動でき、実は当地は県下有数の温泉地でもあります。
東京から車で80分。是非お越しいただき、南房総自慢の「食」、「温泉」、「お宿」、「海と里山とお花畑」をご堪能ください。