熊本県 南小国町【厳選】希少部位『大トロ霜降り』馬刺し 200g 馬刺し 大トロ 霜降り 希少部位 専用醤油 馬肉 馬 肉刺し 高級 熊本 阿蘇 南小国町 送料無料

返礼品情報

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■馬肉商品の内容量・在庫数の変動について■
現在、馬肉商品は多くの寄付者様から謝礼品としてお選びいただいておりますが、
昨今の仕入れ価格高騰から、以下2点が流動的に起こり得る状況のため、予めご了承ください。

①各馬肉商品における内容量の変動
②各馬肉商品における在庫数の変動

今後も事業者と密に連携をとりながら、よりよい謝礼品を皆様にお届けできるよう努めてまいります。
事情ご賢察のうえ、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
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【熊本の老舗馬刺し専門店が厳選！口の中でとろける食感、噛むほどに甘さを感じる希少部位】

熊本を代表する食材「馬刺し」の中でも希少部位である「大トロ」200gをお届けします。
きめ細やかな霜ふりの美しい馬肉は、口の中に入れれば柔らかく奥深い旨味と上質な脂が溶け合います。

馬刺しをご家庭でもおいしく食べる方法

1.ボールに氷水を作り、真空パックのまま【30分～1時間】浸し、
　半解凍（外側が少しやわらかく、中心に芯が残る程度）の状態にします。
≪ポイント≫半解凍の状態で切ることで包丁が入れやすく、見た目もきれいに仕上がります！

2.真空パックから出し、軽く水気を取り、繊維を切るようにスライスします。
≪ポイント≫肉の繊維に垂直に包丁を入れて2～3㎜程度にカット！
　※平行してスライスすると硬くなる恐れがあります。

3.お皿に盛り、少し馴染ませて、中心まで解凍できたら食べごろです。

4.付属の醤油・タレでお召し上がりください。
≪ポイント≫薬味を添えるとさらに旨味アップ！
　
　馬刺し用：大葉・スライスオニオン・おろしにんにく・生姜