ID:AX102-TK
  • edeバスク
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発送期日
ご用意ができ次第順次発送いたします

返礼品情報

ミシュランシェフであった師の教えは2つ。
・STAUBのテリーヌ型で焼く事
・過剰に焦がさない事

STAUBのテリーヌ型で焼く理由は、
テリーヌ型の特性を活かし予熱や焼き上がりの蒸らしを均一にし絶妙な火入れを実現できる。

過剰に焦がさない理由は、師曰く「子供の体に悪いだろ」と。

この感性や教えをベースに、より軽くより丁寧に作り上げたのが「edeバスク」です。
シェフ渡真利による至極のチーズケーキをぜひご堪能ください。

※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(紺碧ザ・ヴィラオールスイート:0980-78-6000)までお願いします

内容
サイズ:長さ約28cm
提供元
株式会社 南西リゾート
期限
冷凍にてお届けいたします。 到着後の保存方法は冷凍保存がおすすめです。 冷凍保存で約1カ月の保存が可能です。

この返礼品を提供する自治体

沖縄県 宮古島市

おきなわけん みやこじまし

宮古島は沖縄本島から南西に約300km、東京から約2000km、北緯24~25度、東経125~126度に位置し、大小6つの島(宮古島、池間島、来間島、伊良部島、下地島、大神島)で構成されています。
宮古島市の総面積は204平方km、人口約55,000人で、人口の大部分は平良地区に集中しています。
島全体がおおむね平坦で、低い台地状を呈し、山岳部は少なく、大きな河川もなく、生活用水等のほとんどを地下水に頼っています。
その現状と合わせ、宮古島では地下水を守ることと環境作りのため、「エコアイランド宮古島」を宣言しています。
また、毎年国際的規模のイベントである全日本トライアスロン宮古島大会、各種スポーツ団体の合宿等が行われ、島全体が「スポーツアイランド宮古島」としても活気づいています。