和歌山県 白浜町【2023年4月以降発送分】大玉厳選 紀南の濃い葉付き不知火 8〜9玉入

返礼品情報

300gを超える大玉の不知火だけを厳選し専用の化粧箱でお届けします。4月直前まで樹上完熟させた不知火は糖度が平均して高く濃厚です。一方で、収穫後は定温で貯蔵するため、すっぱさの要因となるクエン酸が和らぎ、甘さがより一層際立ちます。また、定温貯蔵なので採れたてのような瑞々しい葉が付いた状態を保っています。大玉で濃厚な葉付き不知火はギフトにおすすめです。

■不知火について
果皮の剥き易さと、じょうのう膜と呼ばれる房を覆う袋のうすさは温州みかん並み、それでいて糖度が平均して高く濃厚な味わいが特徴です。樹上での成熟期間中、寒過ぎると霜害で果実が傷んでしまうので、12月には一玉ずつ袋がけし霜に晒されないようにしています。お召し上がりの際に酸味が強いと感じる場合は少し日をおいてから改めて召し上がって下さい。

■デコポンとは
不知火で糖度13%以上、酸度1.0以下の数値を満たすものがデコポンとして流通されています。デコポンは登録商標となるため、品質基準を満たすものでも農協などを経由しない場合はデコポンの名称を使用できない。

【最高糖度】
19.8%(2017年度) 15.9%(2018年度)
【最低糖度】
13.8%(2017年度) 12.9%(2018年度)
【平均糖度】
16.5%(2017年度) 14.7%(2018年度)

※平均糖度は無作為に選んだ不知火15個以上の平均値を示します。
※当店測定糖度は目安であり品質を保証するものではございません。


事業者名：和歌の屋
連絡先：0739-33-0392