東京都 世田谷区【手作り台湾肉包　鹿港（ルーガン）】肉まん５コ入り

返礼品情報

台湾の老舗“振味珍”の製造を元に作った
ほんのり甘くコシのある生地と生の豚肉を包み込み蒸し上げた、ジューシーな肉まんを是非御賞味下さい。
冷凍保存も可能です！

“日本ではここにしかない”
台湾で行列の絶えない老舗『阿振肉包 振味珍』唯一の姉妹店［鹿港（ルーガン）］

◇日本にも伝えたい、台湾で感動した門外不出の味
台湾中部の都市「台中」からバスに揺られること一時間。
古いお寺や街並みが今も残る観光地、そこが店名の由来となった［鹿港（ルーガン）］です。
そして、その［鹿港（ルーガン）］には、訪れた人が必ず立ち寄る行列の絶えない肉包（ローパオ）、饅頭（まんとう）の老舗［阿振肉包 振味珍（ゼンウェイゼン）］があります。
独自の製法で作られた皮とジューシーな具がマッチした肉包（ローパオ）。
その味に感動し、日本に伝えたいという一心で何度も足を運び、ようやく門外不出であったその味をはじめて日本で紹介できる運びとなりました。

◇頬張った瞬間、餡より先に驚くのはなんと“皮”
［鹿港（ルーガン）］の肉包（ローパオ）といえば、まず頬張った瞬間に誰もが驚く皮のふわふわ食感とほのかな甘みです。
主役級並みにおいしい皮は、こねあげてから4時間じっくり発酵させて作り上げることで、きめ細やかでコシのある生地に仕上げています。
豚肉の旨み、ネギの風味、そして皮のほのかな甘さと、素材本来の味を活かすために味付けはシンプルに。
無色透明でジューシーな肉汁が、ふわふわの皮によく絡みます。

＜おいしい召し上がり方＞
冷蔵状態でお届けしておりますので、加熱してお召し上がりください。
肉包（ローパオ）、饅頭（まんとう）ともに生地の持つ水分が大切です。
蒸し器、鍋などでもう一度蒸していただくと、より美味しく召し上がっていただけます。

◆よりおいしく、失敗しないために◆
【 冷蔵の場合 】
冷蔵庫から出し、少しおいてから温めてください。
常温に戻していただくと温める時間が短くて済みます。
【 冷凍の場合 】
熱の通りにムラができる為、一度冷蔵庫に移し解凍してから温めてください。
冷蔵庫から出し、少し置いてから温めていただくとよりおいしく召し上がれます。

『蒸し器の場合』 ※冷蔵
十分に湯気が立った状態になったら肉包、または饅頭を入れます。
中火で5～10分程度蒸してください。
『電子レンジの場合』 ※冷蔵
さっと水にくぐらせ、軽めのラップをし、加熱してください。
目安は、700W（※お皿が回るタイプ）で肉包、饅頭ともに30～40秒（常温の場合は20秒）です。
『鍋で蒸す場合』 ※冷蔵
１）深めの鍋と耐熱皿を用意します。
２）耐熱皿を敷いた鍋に水をはり、皿に肉包、または饅頭を載せ、加熱します。
※この際、肉包や饅頭に直接水が触れないようにしてください。
３）十分に湯気が立ったら中火にし、10～15分蒸してください。
※取り出すとき、湯気に十分ご注意ください。空焚きにご注意ください。

◆ たまにはこんな食べ方で ◆
上記の方法で加熱した肉包、または饅頭を、薄く油をひいたフライパンで焼いて、
軽く焦げ目をつけて召し上がってみてください。ひと味違った食感をお楽しみいただけます。

※クール便対象　配送できない地域がございます※
〈対象となる地域〉
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）