秋田県 男鹿市秋田 しょっつる 諸井醸造「ハタハタ100％」1L （ 無添加 醤油 しょうゆ うま味 調味料 はたはた ハタハタ しょっつる鍋 ショッツル 調味料 魚醤 出汁 うどん だし 料理 鍋 煮物 熟成 美味しい お土産 ご当地 取り寄せ ）

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しょっつるを使い慣れた方に、お得な業務用サイズ。
諸井醸造所の「秋田しょっつる」は代替原料を一切使用することなく、ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作られています。
市販のナンプラーより味にコクと深みがあるはずです。試しにサラダに塩の代わりにかけてみてください。しょっつる鍋は勿論、ラーメン、チャーハン、お吸い物、パスタにかけてもよし。格段に旨味が増すはずです。男鹿水族館GAOで出している人気メニュー「男鹿産ハタハタとブロッコリーのペペロンチーノ」にも隠し味として使われています。