佐賀県 吉野ヶ里町＜和牛最高級ブランド＞佐賀牛 赤身＆霜降り スライス食べ比べセット 吉野ヶ里町/ミートフーズ華松 [FAY090]

返礼品情報

【ジューシーとさっぱりのうまみの違いを食べ比べ！】
霜降りと赤身のスライス食べ比べセットをご用意しました。
お肉の味をしっかり味わえるしゃぶしゃぶやうまみが引き立つすき焼きで
しっとりジューシーな霜降り、さっぱり味わい深い赤身をご堪能ください！
それぞれの部位が各400gずつ（約2〜4人相当）届くので
ご家族で食べ比べするにはもってこいです◎

「霜降り」
・肩ロース
牛が動かしやすい肩回りはロースの中では少し柔らかさは劣るが
その分サーロインやリブロースに比べて濃厚な旨味が特徴。

「赤身」
・もも
良く動かす部位なので弾力があり、あっさり。
さっぱりとしてお肉の味わいをしっかり感じられるのが特徴。

【全国トップクラスの基準をクリアした銘柄「佐賀牛」】
佐賀牛は、全国トップクラスの基準をクリアしたものだけが許される銘柄牛です。
JAグループ佐賀関内肥育農家で飼育された黒毛和種であり、（社）日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質「5」等級および「4」等級であり、BMS（霜降り具合）「No.7」（最大12）以上を「佐賀牛」と呼びます。全国で150程あるブランド牛の中でも、基準の高さはトップクラスであり、佐賀牛の肉質は「艶さし」と呼ばれる赤身の中に細やかな脂肪が入った美しい霜降りが特徴です。


【直接仕入れによる確かな品質】
ミートフーズ華松は佐賀牛をはじめ、九州各地の黒毛和牛を
市場で直接買い付けているので鮮度と味には自信があります。
一頭買いすることで入手できる希少部位をぜひお楽しみください。