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長野県上田市の米と水にこだわった純米吟醸酒シリーズ「互 –Go.-」を5回の定期便でお届けします。日本酒は、秋に収穫した新米を原料とし、おもに冬から春にかけて造ります。その後、じっくりと熟成させることによって季節ごとにお酒の味が変化していきます。そのお酒の変化を定期便で一年を通してお楽しみいただけます。上田市産ひとごこちに加え、今注目の新しい酒米・上田市産山恵錦（さんけいにしき）を使ったお酒を加えた「互」シリーズを、それぞれの一番良い季節に、計5種お届けします。
■1月頃お届け 「互 先発 純米吟醸 無濾過生原酒」
純米吟醸無濾過生原酒（あらばしり）です。
今年の互の出来を占う１本。開けたてのピチピチ感を楽しむのもよし、開栓後時間をおいて落ち着いた味わいを楽しむのもよし。
毎年の「互」の出来栄えを占う1本。今年の立ち上がりに期待。
マッチするおすすめのお食事：鮭の酒粕煮や、豚バラと白菜のみそ鍋や、鯉こく
■３月頃お届け 「互 中継ぎ 純米吟醸 生原酒 うすにごり」
ほのかな春を感じる生原酒。互ファンの中では一番人気。微炭酸がからんで、すっきり米の旨味を感じられます
マッチするおすすめのお食事：春の山菜
■7月お届け 「互 夏の青春 純米吟醸 生原酒」
夏といえば甲子園。若き球児たちのハツラツとしたプレイを見ながら、あの夏を思い出して…そんな夏にぴったりのアルコール度数低めの純米吟醸。甘酸っぱい味わいと軽い飲み口は暑い夏の季節にはオススメです。
マッチするおすすめのお食事：鮎の塩焼きや、塩丸イカときゅうりの三杯酢
■9月お届け 「互 抑え 純米吟醸 生貯蔵原酒 秋上がり」
夏を超え旨味がのった純米吟醸生貯蔵原酒です。「ひやおろし」ともいいます。
秋の味覚との相性抜群。旨味と酸味が調和され飽きません。
マッチするおすすめのお食事：茄子のみそ炒めや、焼きマツタケ
■11月お届け 「互 隠し球 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒」
新しい酒米「山恵錦」を使ったお酒。開栓後はすっきり。時間を経過すると、旨味が加わってきます。
マッチするおすすめのお食事：美味だれ焼き鳥や、キノコたっぷり和風クリームパスタ
「互」は、 「地元上田の地酒を更に旨い！と言ってもらいたい」の思いに賛同した四店の酒販店と蔵元の「五」社がタッグを組み、約二年の歳月の間、試行錯誤の上、2006年春に誕生しました。特約店限定の流通銘柄で、「定番」をはじめ、「先発」「中継ぎ」「抑え」「隠し球」などのラインナップがあり、野球用語をもじったネーミングが日本酒の変化とマッチしてちょっぴりユニークなのも特徴です。「様々なシチュエーションで《お互い》に酌み交わしてもらいたい」の願いを込めて「互」と命名されました。
「互」を造るにあたってこだわったことは「長野県上田市の米」と「協会7号酵母」を使用すること、と語るのは「互」を開発した蔵元、沓掛酒造の杜氏沓掛浩之さん。協会7号酵母とは、長野県発祥の酵母で発酵力が強く華やかな香りが特徴です。上田で地酒を造り300年となる沓掛酒造では地元産の米と水にこだわり、信州上田の風土を大切にしながらお酒を作っています。酒屋と蔵元がお互いに切磋琢磨して、上田の地酒を盛り上げ、上田のブランド力アップに繋げていきたい。「互」にはそんな想いが込められています。
ラベルにデザインされた力強い「互」の文字を書いたのは、「互」を開発した酒販店の一人、原商店の店主原英和さん。純米吟醸酒の「互」は、味に特徴や個性があるものとの相性が抜群。冬の「先発」なら味噌鍋、春の「中継ぎ」なら山菜、「夏の青春」なら鮎の塩焼きなど、それぞれの味の違いを楽しみながら季節のお料理と一緒に楽しんでもらいたい、と語ります。味の濃い料理にも負けないので信州のしっかりとした味の料理に合う「互」シリーズ。信州上田の風土にあった食材に合わせてお楽しみください。
沓掛酒造株式会社／常務取締役 杜氏 沓掛浩之さん 2007年東京バイオテクノロジー専門学校を卒業後、創業300年の家業の蔵で酒造りを学び、2016年創業以来初の蔵元杜氏となる。「記憶に残る、その人にとっての特別な一本となるお酒を造っていきたい」 信州イゲタ味噌醸造蔵元酒の原商店／店主 原英和さん 1990年家業を継ぎ４代目店主となる。利酒師、酒類販売管理研修講師の資格を持つ。「作り手の顔が見える商品を取り扱って、お客様にも作り手の想いを伝えて販売したい。地元の蔵元のお酒を売る、蔵元さんの一番近くにいる酒屋でありたい」
上田市は、戦国時代に名を馳せた武将「真田幸村（信繁）」の活躍を描いた２０１６年NHK大河ドラマ「真田丸」の舞台となった地で、市中心部には、徳川軍の侵攻を二度にわたり退けたことで有名な上田城（城跡）があります。また、美ヶ原高原や菅平高原、千曲川の清流、信州の鎌倉と呼ばれる塩田平の田園風景など、豊かな自然にも恵まれ、毎年多くの観光客の皆様にお越しいただいています。
本市では、将来都市像「ひと笑顔あふれ、輝く未来につながる健幸（けんこう）都市」の実現に向け、市政、地域、行政の協働のもと、ふるさとの歴史・文化・自然に誇りを持ち、健康・幸福でいきいきと暮らせるまちづくりに全力で取り組んでいます。
■お礼品について
○配送は提供業者から直接お送りします。
○お礼品は提供業者から順次発送させていただいております。
○通常お申込みから約1か月以内にお届けしておりますので、長期不在日がある場合は備考欄にご記入ください。
○上田市からはお礼品発送連絡はいたしておりません。（一部の業者からお礼品の発送連絡がある場合がございます。）
○お礼品送付先住所の誤り等のお申込内容不備や不在等により配送不能でお礼品が返送された場合は、お礼品の再送はいたしかねます。
○お礼品の贈答用包装やのし対応、発送伝票のご依頼主名の変更はいたしておりません。
○発送予定日は決済方法によって異なります。
○海外への送付は行っておりません。
※時期やお礼品の種類によってはお時間をいただくことがございます。
※１２月お申込のご寄附のお礼品の送付は、1ヶ月以上日数がかかる場合がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。
■寄附金受領証明書、寄附金税額控除に係る申告特例申請書（ワンストップ特例申請書）
○ご入金確認後、発送します。
○返礼品とは別に郵便で発送いたします。
