ID:12055-200-006
  • 200-006椀子ヴィンヤードを味わう満喫9本セット
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お礼品情報

■椀子オムニス 2016年
【品種】カベルネ・フラン38%、メルロー37%、カベルネ・ソーヴィニヨン19%、プティ・ヴェルド6%
【アルコール度数】13%
【育成】オーク樽(新樽60%)にて約20カ月間育成
紫がかった濃いガーネット。よく熟したカシス、ブラックベリーなど黒い果実の香りをベースに、ラズベリーなどの赤い果実や、チョコレート、コーヒーやヴァニラなどの樽由来の香りが優しく全体を包んでいます。程よい酸を感じた後、豊かな果実感とボリュームのあるタンニンがワインに骨格を与えています。今後の瓶熟成によるさらなる味わいの進化が期待されます。
【コメント】日本ワインコンクールで金賞&部門最高賞を受賞した「椀子オムニス」の新ヴィンテージです。
2016年のG7伊勢志摩サミットのワーキングディナー、2019年の内閣総理大臣夫妻主催晩餐会で各国の要人に提供された日本を代表するワインです。

■椀子シラー 2017年
【使用品種】シラー100%
【アルコール度数】13.5%
【合う料理】スペアリブのロースト、軽く山椒を振ったウナギの蒲焼
紫がかった濃い赤の色合い。冷涼な地方のシラーの特徴とされるコショウの香りが豊かに感じられ、カシスやダークチェリーなどの果実やスミレ、タバコやビターチョコレート、ヴァニラといった樽由来の香りが複雑に調和しています。程よい酸を感じた後、豊かなタンニンと果実のニュアンスが長い余韻を与えています。
【コメント】椀子と言えばシラー。生産本数の少ない貴重な品を50本限定でお出しします。(エリア限定品※首都圏・関信越のみ販売)

■椀子メルロー 2017年
【使用品種】メルロー主体
【アルコール度数】14%
【合う料理】デミグラスソースを使ったステーキや、香草や胡椒を使ったスパイシーな肉料理など
青みがかった濃いガーネットの色合い。よく熟したカシス、ダークチェリーといった黒い果実、ジャムやドライフルーツの香り、タバコ、ビターチョコレートなどの樽育成に由来する香り、黒胡椒などのスパイシーな香りが調和してます。心地よい酸をとらえた後、力強く、甘みのあるタンニンが長い余韻として口中に広がります。今でもおいしく飲めますが、瓶熟成による進化も期待できます。
【コメント】椀子で取れる黒ブドウの特徴であるスパイシーな香りを持つメルローです。パワフルな味わいで瓶熟成の進化も期待できます。

■椀子シャルドネ ミッドナイト・ハーベスト 2019年
【使用品種】シャルドネ100%
【アルコール度数】12%
【合う料理】スモークサーモンやチーズを使った前菜、夏野菜のバーニャカウダ
パイナップルやレモンなどの香りとともにヴァニラや焙煎したコーヒーの香りが感じられ、さわやかな酸味が特徴的なワインです。
【コメント】真夜中に収穫を行った香り高きシャルドネです。椀子シャルドネと飲み比べてみるのも。椀子ワイナリーのみで販売される限定ワインです。

■椀子シャルドネ 2019年
【使用品種】シャルドネ100%
【アルコール度数】13%
【合う料理】サーモンのムニエル、アクアパッツァ、コンテなどのハードチーズ
輝きのあるレモンイエロー。トップに熟した白桃やアカシアの花、オレンジの果皮の香り。口中ではブリオッシュやナッツといった香ばしさ、ニュアンスとしてヨーグルトの香りも少し感じられます。豊かな酸、厚みのある味わいを感じた後、果実の香りと渋みによる心地よいアフターが続きます。
【コメント】2019年は白が非常に良い年で、酸に特化して収穫を行ったキレの良い白ワイン。
ボルドーのワインコンクール、シタデル・デュ・ヴァン 2020で日本で唯一の金賞を受賞したワインの新ヴィンテージです。

■椀子ソーヴィニヨン・ブラン ミッドナイト・ハーベスト 2019年
【使用品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【アルコール度数】11%
グレープフルーツのような柑橘系の果実やピーチなどの果実感と樽発酵由来のヴァニラ、ナッツなどの香りがバランスよく調和し、はつらつとした酸味と充実したミネラル感が口中に広がります。気温が低くブドウの温度も低い深夜に収穫し、オーク樽で発酵・育成させました。
【コメント】真夜中に収穫を行った香り高きソーヴィニヨン・ブラン。ソーヴィニヨン・ブランでは珍しく樽を使って発酵させています。造り手のこだわりが詰まっている椀子ワイナリー限定品です。

■椀子ロゼ 2019年
【使用品種】メルロー90%、シラー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
【アルコール度数】13.5%
【合う料理】酢豚、鶏もも肉の油淋鶏、回鍋肉などの中華料理、みりんと醤油ベースの和食
鮮やかなピンク色。サンザシ、ラズベリー、イチゴのような赤い果実や、バラやツバキを思わせる赤系の花の香りのほか、ハーブやスパイスの香りが複雑に感じられる。口中でははつらつとした酸味と程よいタンニンがバランスよく調和する。厚みのある辛口のロゼワイン。
【コメント】メルローを主体としたロゼ。中華・和食などの普段の食事にも合う万能タイプのワインです。

■椀子シャルドネ アンウッデッド 2019
【産地】長野県上田市椀子ヴィンヤード
【使用品種】シャルドネ100%
【アルコール度数】12%
【合う料理】サーモンのムニエル、アクアパッツァ、バジル風味のパスタ
輝きのある淡い色合いのレモンイエロー。ステンレスタンクのみで発酵したため、オークのニュアンスがなく、パイナップルや洋ナシなどの果実の香りが前面に出ており、果実感が支配的なスタイルのワインに仕上がっています。さわやかな酸味とミネラル感のバランスが良いワインです。
【コメント】オーク樽を一切使わず、ステンレスタンクのみで醸造・育成したため果実感あふれる豊かな香りが楽しめます。

■椀子のあわ シャルドネ&ソーヴィニヨン・ブラン
【産地】長野県上田市椀子ヴィンヤード
【使用品種】シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
【アルコール度数】12%
【合う料理】アペリティフ、白身魚のカルパッチョ、若鶏の棒棒鶏ゴマソース仕立て、ワカサギのフリット
輝きのあるイエロー。熟したグレープフルーツやオレンジなどの柑橘、パイナップルやアプリコットなどの果実やハーブ、ヴァニラ、ハチミツなどの香りが複雑に調和します。心地よい酸を感じたあと、豊かな果実感ときめ細かいあわがバランスよく感じられるスパークリングワインです。
【コメント】きめ細やかな心地よい泡立ちのスパークリングワインです。椀子ワイナリーと長野県のみで販売される限定ワインです。

内容
・椀子オムニス 2016年
・椀子シラー 2017年(エリア限定品:首都圏・関信越)
・椀子メルロー 2017年
・椀子シャルドネ ミッドナイト・ハーベスト 2019年(椀子限定品)
・椀子シャルドネ 2019年
・椀子ソーヴィニヨン・ブラン ミッドナイト・ハーベスト 2019年(椀子限定品)
・椀子ロゼ 2019年
・椀子シャルドネ アンウッデッド 2019年(椀子限定品)
・椀子のあわ

【内容量】
750ml×9本

【製造者・提供元】
メルシャン株式会社 シャトー・メルシャン
椀子ワイナリー
長野県上田市長瀬146-2
提供元
シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー
注意事項/その他
※お酒は二十歳になってから
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者のお申込みはご遠慮ください。

このお礼品を提供する自治体

長野県 上田市

ながのけん うえだし

上田市は、戦国時代に名を馳せた武将「真田幸村(信繁)」の活躍を描いた2016年NHK大河ドラマ「真田丸」の舞台となった地で、市中心部には、徳川軍の侵攻を二度にわたり退けたことで有名な上田城(城跡)があります。また、美ヶ原高原や菅平高原、千曲川の清流、信州の鎌倉と呼ばれる塩田平の田園風景など、豊かな自然にも恵まれ、毎年多くの観光客の皆様にお越しいただいています。
本市では、将来都市像「ひと笑顔あふれ、輝く未来につながる健幸(けんこう)都市」の実現に向け、市政、地域、行政の協働のもと、ふるさとの歴史・文化・自然に誇りを持ち、健康・幸福でいきいきと暮らせるまちづくりに全力で取り組んでいます。

■お礼品について
○配送は提供業者から直接お送りします。
○お礼品は提供業者から順次発送させていただいております。
○通常お申込みから約1か月以内にお届けしておりますので、長期不在日がある場合は備考欄にご記入ください。
○上田市からはお礼品発送連絡はいたしておりません。(一部の業者からお礼品の発送連絡がある場合がございます。)
○お礼品送付先住所の誤り等のお申込内容不備や不在等により配送不能でお礼品が返送された場合は、お礼品の再送はいたしかねます。
○お礼品の贈答用包装やのし対応、発送伝票のご依頼主名の変更はいたしておりません。
○発送予定日は決済方法によって異なります。
○海外への送付は行っておりません。
※時期やお礼品の種類によってはお時間をいただくことがございます。
※12月お申込のご寄附のお礼品の送付は、1ヶ月以上日数がかかる場合がございます。ご了承いただきますようお願いいたします。
■寄附金受領証明書、寄附金税額控除に係る申告特例申請書(ワンストップ特例申請書)
○ご入金確認後、発送します。
○返礼品とは別に郵便で発送いたします。