ID:いしる干し(干物、冷凍)セット(大)
スタッフいち押し!
  • 旨み凝縮!日本三大魚醤「いしる」使用 能登のいしる干しセット
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寄付金額
30,000
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お申し込みについて

配送
  • 冷凍

返礼品情報

いしる(魚醤)とは、奥能登伝統の特産品として知られる魚汁です。山から湧き出るきれいな湧水と岩塩のみを使い、魚介の持つ旨味を発酵させ、独特の美味しさになります。そんな伝統のいしるに鮮度抜群の魚を漬け込んで、いしる干しをお作りしました。漬け込み時間やいしるの濃度調整により絶品の干物が出来上がります。

いしる干しは、魚本来の旨味を引き出して干物の味を引き立てます。身はよりふっくらとし、焼き上がりは香ばしく深みのある味わいは、何とも絶品!お代わりが止まりません。いか、赤魚、かれい、さばのいしる干しと、能登の高級魚のどぐろの一夜干し、合計13枚をセットにしてお送りします。
ご家庭のグリルなどでさっと焼いてご飯のおかずにしたり、七輪でパリッと焼いて日本酒のつまみにしても最高です。輪島の絶品干物を皆さまでお楽しみください。保存料や添加物等は一切使用していませんので、安心してお召し上がりください。

内容
のどぐろ×2、いか×2、赤魚×3、かれい×3、さば×3
提供元
新甫実商店

この返礼品を提供する自治体

石川県 輪島市

いしかわけん わじまし

能登半島の北西にある輪島市は、豊かな緑と海に囲まれた人口約3万人の町です。鎌倉時代の半ば、1321年に曹洞宗の初祖「道元禅師」から四代目にあたる「瑩山(けいざん)禅師」により「總持寺」が開かれ、江戸中期(1680年代)~明治30年代には、大坂(大阪)と蝦夷地を結ぶ日本海航路に就航した廻船「北前船」の親の湊と呼ばれ海上交通の要衝として栄えました。日本が世界に誇る伝統工芸「輪島塗」は江戸時代前期の寛文年間(1661年~1673年)に現在のような技術が確立され、陸路での行商や北前船の海運の利を活かして盛んになりました。
また、「平家にあらずんば人にあらず」で知られる武将・平大納言時忠の子と呼ばれる平時国の末裔が江戸時代に28年の歳月をかけて建造した上時国家住宅は国指定重要文化財(建造物)に指定されています。
現在、「漆の里」「禅の里」「平家の里」の3つの里構想を中心に、市の魅力を発信しています。