新潟県 村上市【訳あり】特製 鮭の味噌漬け 小分け 3切×3袋 A4122
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返礼品情報
鮭の味噌漬け100ｇ×3切が3袋入っており、1切1切が大きく食べ応えがあります。生の味噌漬けを真空パックにし冷凍しました。
解凍後、軽く水洗いし味噌を落としてから魚焼きグリルやフライパン等で中まで火を通しお召し上がりください。フライパンの際は、弱火で蓋をしてじっくりと焼き上げれば、ふっくらジューシーに焼きあがります。
■鮭の味噌漬け
生鮭の切り身を味噌とみりんに漬け込んだ味噌漬けは、村上に昔から伝わる伝統の味です。
脂ののった銀鮭を独自に配合した味噌だれで漬け込みました。上品な甘さで多くの方にご好評いただいている味です。
村上市では昔から法事や御中元、お歳暮などの引出物に重宝されてきました。味噌、砂糖、みりんのみを使用しており、保存料や着色料は入っておりませんので安心してお召し上がりいただけます。
【地場産品に該当する理由】市内外で生産された原材料を、市内の加工場において調理、梱包しており、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
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- 内容
- 鮭の味噌漬け100ｇ3切×3袋
※画像はイメージです。 - 提供元
- 大吉亭
- 期限
- 【賞味期限】
製造から3ヶ月
この返礼品を提供する自治体
新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。
「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、 村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。
「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。
「岩船米」
清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。
「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。
「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。